אגיפטולוגיה, מדע העוסק בחקר מצרים הקדומה - תולדותיה, לשונה, ממצאיה הארכיאולוגיים, אמנותה, דתה, משפטה, חיי החברה שלה וכלכלתה - למן ראשיתה ועד הכיבוש הערבי; במשמעות פופולרית ומצומצמת יותר - חקר מצרים הפרעונית.
ראשיתה של האגיפטולוגיה כמדע במסעו של נפוליאון במצרים ב-1799; קבוצה של מדענים צרפתים נלוו אליו ועסקו בחקר מצרים ועתיקותיה, ותוצאות מחקריהם פורסמו ב-24 כרכים - "תיאור מצרים" (1821/9 ;Description de l'Egypte).
הממצא החשוב ביותר של הצרפתים היה אסטלה מימי תלמי ה-5, "אבן רוזטה", ועליה כתובת בשתי לשונות - מצרית ויוונית, ובשלושה כתבים - הירוגליפי, דמוטי ואלף-בית יווני. באמצעותה עלה בידי שמפוליון לפענח את כתב ההירוגליפים המצרי (1822) ולעמוד על הקירבה שבין המצרית לקופטית - השלב...
