אפון, בבוטניקה, סוג המשתייך לשבט הבקיים (Vicieae), במשפחת הפרפרניים. מונה שישה מיני בר ומין אחד תרבותי- P. sativum אותו מכנים גם אפונה.
אפוני בר
כל האפונים הם צמחים עשבוניים, חלקם חד-שנתיים וחלקם רב-שנתיים. תפרחתם דלת פרחים, והפרחים עצמם גדולים ומכילים צוף. עלי הכותרת יוצרים "סירה" סגורה, שרק מעט חרקים יכולים לפותחה. משום כך ההאבקה היא עצמית בדרך כלל. הפרי הוא תרמיל ובו 4-10 זרעים.
מבין ששת מיני הבר של האפון, שלושה גדלים בארץ: אפון מצוי (P. fulvum) שפרחיו קטנים ותרמיליו קצרים. אפון נמוך (P. syriacum או P. humile), שפרחיו גדולים יחסית, ובית גידולו יבש מזה של האפון המצוי. אפון קיפח (P. elatius), דומה מאוד גנטית לאפון הנמוך, וייתכן ששניהם אינם אלא זנים שונים של מין אחד. סבורים שממין...
