ביוכימיה, תחום מדעי המקשר בין הביולוגיה לבין הכימיה האורגנית. עוסק בהרכבם הכימי של חומרי האורגניזמים ובשינויים הכימיים המתחוללים בהם בתהליכי החיים, כגון חילוף חומרים (מטבוליזם) כללי, סינתזה, פירוק, פעולת אנזימים וחילוף חומרים פרטני (פוטוסינתזה, בניית פחמימות, שומנים וחלבונים, מעגלים מטבוליים, נשימה, ניצול אנרגיה ופליטתה). שיטות המחקר בביוכימיה כוללות שיטות להפרדת מרכיביהם של חומרים, כמו: כרומטוגרפיה, הפרדה צנטריפוגלית, אלקטרופורזה וכן שימוש בחומרים רדיואקטיביים כסמנים.
הביולוגיה המולקולרית, תחום המתפתח במהירות בשנים האחרונות, נשענת במידה רבה מאוד על הביוכימיה, למשל בחקר חומצות הגרעין שביסוד התהליכים הגנטיים.
את מדע הביוכימיה ייסד למעשה הכימאי הגרמני יוסטוס פון...
