קרישה, תהליך שבו חלקיקים קולואידיים מתחברים יחדיו לגושים גדולים יותר. התהליך מפריד בין החלקיקים לבין התווך שבו הומסו, והופך את החומר הקולואידי למוצק אמורפי.
קרישה מתרחשת כאשר מוסיפים לתמיסה קולואידית יונים המנטרלים את המטענים שמייצבים את המצב הקולאידי. קרישה מתרחשת גם בעת חימום תמיסה קולואידית. כך, למשל, נקרשת הביצה כאשר מחממים אותה. תהליך קרישת הדם הוא תהליך הכרוך ביצירת פיברין מן הפיברינוגן, וכך גם תהליך ההגבנה של חלב, הנגרם ע"י אנזימים, או בהוספת חומצה...
אנציקלופדיה ynet אנציקלופדיה כללית ועדכנית בת אלפי ערכים מכל תחומי הידע: מדעי החברה והרוח, מדעי החיים והמדעים המדויקים, מדעי כדור הארץ טכנולוגיה תרבות היסטוריה שפה ותקשורת אמנויות, חינוך יהדות ספורט חוק ומשפט, גיאוגרפיה ספרות אינציקלופדיה
