ביטומן, חומר אורגני, אחד מסוגי הזפת. מצוי בטבע כמינרל בסלעים שונים (למשל פצלי שמן), או מתקבל כשארית בזיקוק של נפט גולמי או של פחם. לרוב אין מבחינים בינו לבין אספלט, אך בפועל, המושג ביטומן רחב ביותר, וכולל את המקטעים הכבדים של נפט גולמי, את האספלט (לרבות זה שמתקבל בזיקוק פחם) ואת העטרן לסוגיו. לפי הגדרה זו, ביטומן הוא תערובת מוצקה או מוצקה-למחצה של פחמימנים (לרוב טבעיים, אך יש הכוללים בהגדרה זו גם פחמימנים סינתטיים כבדים).
משערים כי הביטומנים הטבעיים נוצרו על ידי התנדפות או התמרה של נפט טבעי בבטן האדמה, ונותרו כעורקים קשים של חומר אורגני כהה, מסיס וניתן להתכה בקלות, בשכבות גיאולוגיות רבות מאוד. הביטומן שונה מהמינרלים הפירוביטומניים (pyrobitumens)...
