לשאלתך, מחבת הטפלון הומצא בתימן עוד בשנת 30 לספירה. השימוש הראשון שנעשה בו היה בעיר צנעא ואח"כ הוא התפשט גם לעדן ולמספר ערים נוספות. בשלהי המאה העשרים התגלתה תהילת המחבת גם ברחבי אירופה ! לידיעתך !!! לצינית עונים בציניות :)

אז זהו שאוכל של תימנים הוא לא בדיוק אוכל.... אני מתנצלת מראש אבל ה"אוכל" הזה נראה ממש מזעזע . לצד העובדה , כמובן, שהוא ממש לא טעים..... אגב מבצק עושים גם דבק... והמבין יבין...

אתם מפסידים אחלה אוכל

בתור חצי תמניה וחצי אשכנזיה שיצאה לבנה כמו סיד האוכל הכי אהוב עלי זה בכלל איטלקי... אני גם אוהבת גפילטע פיש וחולה על כובנה,ו ג'חנון הייתי אומרת שמבחינתי האוירה והאותנטיות... הם שעושים את הטעם... אישית הייתי מעדיפה להתחתן עם תמני חם מאשר אשכנזי :)

אנשים מה עובר עליכם, על טעם ועל ריח אין מה להתווכח - דבר ראשון. דבר שני, איך החלטתם שאם מישהו יורד על האוכל התמני - הוא חייב להיות אשכנזי??? אף עדה אחרת (מכל עדות המזרח) לא יכול לא לאהוב אוכל תמני? אתם גזענים!

בלי יותר מידי תחכום, סתם מטגנים את זה בהמון שמן, וחס וחלילה שמי שבדיאטה יתקרב לזה. מה לעזאזל כזה מדהים בג'חנון? כולה אוכל פשוט של פלאחים פשוטים. מסעדות כמו נאפיס מוכרות רק בצק עם שמן (מלוואח, ג'חנון, זיווה) בתוספת בצק רגיל (פיטה).

וזה כשאת "רק " חצי תימניה ! עכשיו תתארי לעצמך מה היה קורה, אם היית תימניה שלמה.....

הכי חמודות, פלפליות, חינניות ומתוקות בעולם. אולי זה בגלל המאכלים התימניים.... אני לא תימניד"א . לכל עדה יש את המאכל המוביל שלה וזה אחלה שיש דבר טוב מכל עדה .

לאכול במסעדה עם אוכל פולני צריך לקחת משכנתא, וזה אף פעם לא טעים כמו בבית. לכן האשכנזים רצים למסעדות המזרחיות. אני מת על מרק רגל, בכרם, בכובשים, מזעקי רחובות, וגם מבשל בעצמי.

אנחנו משפחה מעורבת,אבא תימני ,אמא עירקית ואוכלים הכול. ביום ראשון אוכלים מה שנשאר בשבת. ביום שני שניצלים ספגטי ועוד. ביום שלישי כוסכוס,ביום רביעי וחמישי מה שבא, ביום שישי קובה, בשבת אוכל תימני ומתי שרוצים מחליפים. ממליץ לעשות כמונו ויש שקט

כל התגובות המרובות האלו נובעות מקנאה , כי אכן מי לא טעם פעם אחת בחיים שלו ג'חנון? אההה???? הג'חנון הפך למאכל המדינה ובכל מקום אפשר למצוא אותו , כך שמאכלים של עדות אחרות מקופחים , זה לא אומר שהתימנים אשמים . אז תשמרו את כל התגובות שלכם כי אין כמו האוכל התימני המסורתי . רק שתדעו בתימן אכלו גם מלא בשר (לא רק בצק).

תגידו התחרפנתם .... מה זה הגזענות הזאת בתגובות ... מי שלא אוהב לא חייבים .... אבל סחתיין על הגזענות... ואנחנו אומרים שהאירופאיים שונאים יהודים .... מזל שהם לא רואים כמה אנחנו שונאים את עצמנו ...

נכון שהאוכל התימני לא מורכב ומגוון כמו האוכל המרוקאי אבל הטעם של הג"חנון יום שבת בבוקר... גן עדן.

לכל המגיבים, לא חשוב מאיזו עדה אתם, אבל לכתוב נכון בעברית אף אחד מכם לא יודע בעיקר אלו המכנים את עצמם תימנים גאים, על מה בדיוק אתם גאים ?

לכל עדה ומדינה יש אוכל מגוון טעים יותר וטעים פחות , גם לאנגלים החיוורים יש מספר מצומצם של מאכלים מצויינים (מי שלא אכל דג צפוני מטוגן עם ציפס או חמוצים או יורקשייר פודינג לא טעם משהו טעים מיימיו כמו החמין של מיליון עדות ומאכלי תימן ואירופה וסטייק אמריקאי ואוכל סיני הבעיה היא שיש אנשים בעיקר עדות המיזרח אשר תקועים רק באוכל שלהם ולא מוכנים לבדוק שום דבר אחר ולא מוכנים לוותר על כמויות פלפל מיותרות אשר מכהות את חוש הטעם והורסות את האוכל באמת תלכו לבשל טפשים

אין לך מושג וחצי מושג על המטבח הבדוואי , רואים שלא נתקלת בבדוואים בחייך. אני לעומת זאת גדלתי במושב ונפגשתי עם אנשי העידה ויש להם תפריט עשיר מאוד. אז לפני שאתה זורק משהו באוויר אז תבדוק קודם. ואני מאוד אוהבת את האוכל התמני שממלא את שולחננו בשבת בבוקר.{ אני לא תמניה }.

כשתאכל אוכל תימני תבין שאוכל אשכנזי הוא ברירת המחדל אצל התימנים....ואיזה תימניה תיקח אותך???????????????.

אני לא תימניה, אבל בלי שום קשר לאוכל התימני רוב התימנים גם גברים וגם נשים אולי הם אוכלים המון בצקים,אך רובם רזים, וזו עובדה!

שכולם ידעו שלא סתם התמנים מאריכים חיים, ולפי מחקר שנעשה במשך מספר שנים התגלה שהכל בגלל המאכלים התמניים "הבריאותיים"!!! ושכולם יקנאו

מתה על מי שהמציא אותו!!!

אלופי העולם בבצק ונגזרותיו. המטבח של כל עדות המזרח האחרות עשיר פי כמה. לובים, מרוקאים, תוניסאים, עיראקים, מצרים, סורים...