הפעם יעל גרטי היקרה התעלית על עצמך! גם מתכונים נעימים ומעניינים גם כתיבה ססגונית (אך אשוב על המלצתי לנהוג ביתר צניעות - וזאת באשר לציטוט הקוסמטיקאי - יש דברים ששתיקה נאה להם!) וגם - האח הידד ותבורכי מנשים! - אחב"י נאמנים בכיפות לראשיהם! ורק בקשה אליך: שמא תוכלי לתת מתכון לפשטידה הודית?

מי יודע איך מגיעים לשוק?

אני ממוצא הודי והודים לא משתשמשים בטופו. עניין הטופו חדר לתודעה בשנים האחרונות ומנסים אותו בכל מיני מתכונים וכמובן באוכל הודי.

1... שנים אכלתי אוכל הודי בארה"ב (גם אצל מכרים מהודו) וזו הפעם הראשונה שאני שומע על טופו. שאלה טובה. לא לשכוח עלי קארי טריים.

אם אתה מגיע באוטובוס : יוצא מהתחנה המרכזית והולך לכיון רחוב הרצל, זה יוצא מערבה. מתישהו תראה משמאלך את השוק - אי אפשר לפספס, וגם את המסעדה המוצלחת מהרג'ה. בכל אופן, תשאל, כולם יודעים להסביר וזה מאוד פשוט. ברכב: אם הגעת לצומת הכניסה הצפונית של רמלה, מייד אחרי הקניון ימינה, ואז ישר, ישר, ישר, עד שתראה משמאלך את השוק. תחפש חניה, אין הרבה אבל אפשר למצוא.

למי ששאל רחוב הרצל זה הרחוב הראשי של העיר השוק חותך אותו במרכז

מה עושים איתו ?

יש לי הצעה שבטח כל מי שקורא אותה ישמח. לאסור למכור אוכל לא כשר. אני יודע שלמעשה כל מי שאוכל אוכל לא כשר זה רק כדי לעשות רושם שהוא מבין באוכל טוב. אבל את הנבלות תשארו לצרפתים (זה גם מה שהם), ואתם תאכלו אוכל, טעים, מזין, בריא והכי חשוב: כשר (ואם אפשר גם גלאט, מומלץ!).

השוק ברחוב זבוטינסקי, מהרצל לפני תחנה מרכזית,והקניון

הודים לא אוכללים טופו. הרעיון חדר לבישול ההודי לאחרונה בעיקר בגלל שהטופו חסר טעם לחלוטין ומקבל היטב את התבלינים ההודיים.

סמטה צדדית בשוק של רמלה, מול חנות הדגים. http://www.pichirichi.com/images/Business-Card-Indian2.jpg

ישנם ריכוזים של הודים בכל מני מקומות בעולום. בכל מדינה המטבח ההודי שאב טעמים, רכיבים ורעיונות מהמטבח המקומי. מכיוון שטופו זה "IN" גם בבישול הודי דוחפים אותו במיוחד אם מדובר בסדנת בישול הודי שהיא לא מסורתית.

להוציא להורג מי שמעיז לנסות למכור אוכל כשר (רצוי בסקילה באבנים בככר העיר).

הבעיה לחזור אחרי שגנבו לך את האוטו,

אני מייצג ציבור גדול במדינה שלא מעוניין באוכל כשר, הסיבה הראשונה היא שאיני מעוניין לשלם למישהו כדי שידאג שהאוכל כשר (זה פשוט לא מזיז לי) עוד סיבות הם תהליך השחיטה הכשר האכזרי ומה שהמלח עושה לבשר . אני בטוח שאחרים יוכלו למצוא לך עוד סיבות. אודה לך אם תוכל למצוא לי סיבה בשביל לכפות עלי אוכל כשר.

יש ברמלה לא רק אוכל הודי, יש מסעדות מזאחיות, מסעדות בוכריות מצוינות וכן המסעדה ההודית, בשוק רמלה יש מלבד ריחות טעמים וססגוניות גם ירקות ופירות נהדרים וכן סידקית והלבשה השוק נמצא לא רחוק מהתחנה המרכזית וכדאי להגיע ביום רביעי.

אני לא

אני נוסעת בקיץ להודו, מה כדאי להביא מבחינת תבלינים וכו' שיותר קשה להשיג בארץ (או שהאיכות פחות טובה)? תודה על העצות!

מישהו יכול לכתוב באיזה ימים ושעות אפשר להגיע לשוק ההודי תודה מראש

איך אני משיג את הסרטים סנגם וצרות בגן עדן עם תירגום? בכל בו עופרה קיים ?

אין על המדינה הזו !!

ואם לא נאה לך- תצטרף לאיראנים. זה מאוד טרנדי להחמיר שם עכשיו. אגב, אני מציע לאסור מכירת אוכל כשר. איך זה נשמע לך?

אין כזה דבר טופו במטבח ההודי אבל זה בטח מיתימר להחליף את הדבר האמיתי שאגב דומה מאוד לטופו ושמו פניר..גבינה הודית חלבית נטולת טעם אך מעולה.