השיטה מאאאאאד פשוטה - אין להרים את מכסה הסיר במהלך הבישול. פשוט להשאיר סגור. עצת "סבתא" שעובדת. בתיאבון!!!

למלא בשר טחון ובצל מטוגנים. להכניס לתנור עם יין ושמן זית עדין. למלא בעוף טחון ובצל, לאפות עם ציר עוף או יין. שדרוג - להוסיף חמאה לנוזל. למלא בגבינה : בולגרית / טברוג ופקורינו או קשקבל / ריקוטה / מוצרלה ובצל מטוגן. לתבל בשום ותבלינים. לטגן שום בחמאה, להוסיף יין לבן (מעולה עם שרדונה), להוסיף לתבנית.לאפות. למלא בדג, להוסיף לתבנית טחינה, לאפות. לא לשכוח לתבל .

jerualem artichoke = sunchoke

או בטטה כסביה ותפסיקו לשבש את השם לארטישוק

משרים את השעועית במים ל-24 שעות לפני הבישול. מדי פעם מחליפים את המים.

משרים במים עם סודה לשתייה 24 שעות לפני ההכנה

כך קראו לזה בתפריט במסעדה בלונדון

השריה 24 שעות והחלפת המים כל כמה שעות.

מישהו יודע מהו הערך הקלורי של ארטישוק ירושלמי?

ארטישוק ירושלמי = Jerusalem Artichoke השם Sunchoke אינו מוכר במיוחד ונובע מהעובדה שהארטישוק הירושלמי שייך למשפחת החמניות (Sunflower). אגב הוא גדל בנגב המערבי ומשווק ע"י חבל מעון יצרן ה"דוד משה" (תפוחי אדמה...)

המורכבים.ניתן למצוא עוד חומר וכן מתכונים בגוגל או וויקיפדיה.....

כמו האובססיה הצרפתית לצנון יפני. למה שלא תעברו לכרובית, לא פחות גזים.

כדי להוריד את הגזים יש להרתיח אותו ולשפוך את המים ולבשל אותו מחדש

משרים ל24שעות ומחליפים מים מידי פעם אחרכך מבשלים במים כ10 דקות מסננים ושוטפים את השעועית. לאחר כל התהליך הזה גם אם תירצו למלא את המעי בגז לא תצליחו.

כשאכלתי חמין בחורף לא הרגשתי ככה. אני אתבע אתכם ynet על התעללות בכוונה תחילה.

אולי מישהו יודע איך נקרא הירק באנגלית? תודה מירב

טיפ מצויין שעובד - מבשלים את הבטטה קישביאה עם גרגרי "אניס" ניתן לאכול כמובן את הגרגרים מים הסתם, פשוט אין גזים, זה עובד 10 - מניסיון. אניס מונע גזים !!!!

בערך 250 גרם של הבטטה הירושלמית הזאת. עשו את זה עם כדורי בשר, ושכנעו אותי שזה מאד בריא. אז הגישו לי עוד ועוד תוספות ולא הבנתי למה צוחקים -הצילחו לעבוד עלי. אוי איזה לילה עבר עלי. מזל שהייתי רווק. מצד שני היה חורף. תארו לעצמכם: חורף, גזים, חלונות סגורים, והידיעה המענגת שזה עוד יימשך... כן, היה כיף להפליץ - היו זמנים.