ממש בושה איך בצ'יק צ'ק עושים סלט ירקות רקובים מקבוצת שכונות ששונות כל כך במהותן האחת מהשניה. ראשית - נחלאות מתפרשת, אם כבר, עד רחוב נרקיס. יש שני חלקים לנחלאות: האחד בין אגריפס לבצלאל והשני בין בצלאל לרחוב נרקיס. השם המקורי "נחלאות" הגיע בדיוק מאותה שכונה שבין רחוב בצלאל לרחוב נרקיס. בחלקה העליון של השכונה גרו תימנים ובחלקה התחתון גרו כורדים. אפרופו - המונח "חרת את טנק" שפירושו בסוף העולם שמאלה - הגיע מאותה שכונת הכורדים במורד רחוב בצלאל. כשהגיעו לארץ לא היתה להם אגורה על הנשמה והם בנו את בתיהם מפחים = ובתרגום לעברית - שכונת הפחים. הסיבה שהשם הפך לשם נרדף למקום הכי רחוק היא משום שזה היה בעצם בסוף של החלק הזה של ירושלים. אחרי השכונה כבר היו ערבים, אויבים וסתם שטחים נטושים. ובחזרה לסיפורי נחלאות - החלק הקיים בין רחוב אגריפס לבין רחוב בצלאל עדיין נקרא בשמות המקוריים של השכונות: נחלת משה, נחלת יצחק, מזכרת משה וכולי. רק לא ירושלמי יקרא לחלק הזה של השכונה "נחלאות". כל "נחלה" שכזו התאפיינה בסוג אוכלוסיה אחרת: תימנים, כורדים, הרבה ספרדים, חלבים בשתי שכונות שונות, ולא מעט ס"טים ירושלמים שמשפחותיהם יצאו אל מחוץ לחומות ירושלים העתיקה שנים לפני כן. חבל מאד שכתבה על קבוצת השכונות הססגונית והיפה והחמה ביותר בירושלים הפכה להיות פלקט פרסומי לאותו בית ספר לבישול... תיגשו לכל "מאמא" בחצרות של הנחלאות השונות ותבקשו ללמוד מתכונים מהן - תאמינו לי שזה יעלה לכם הרבה פחות כסף, תיהנו מבישול אותנטי ולא פלצני של "שפים", וגם יהיה טעים יותר בגלל הלימוד "לפי העין"... ובכלל - אם הכתבה היא על הנחלאות - מדוע להזכיר את בתי הקפה של השוק? אין שום קשר ביניהם.... ואיפה כל הסיפורים היפים על בתי השכונה? על בית החרושת למצות? על בתי אונגרין שהם חלק אינטגראלי מהשכונה כבר קרוב למאה שנה. ועוד ועוד ועוד.. אבל - כמו תמיד - בעל המאה הוא בעל הדעה. וכנראה שהבעלים של בית הספר ההוא לבישול שילם הרבה כסף כדי שהכתבה תסוב סביבו. כתבה על קצה האצבע, לא מדוייקת, רוויה מסרים פרסומיים סמויים ולא סמויים, ובכלל - ראוי לבדוק דברים לפני שהם מפורסמים...

מתחיל בסיור בשכונות, ומסתיים בבית הספר לבישול המקסים, עם אוכל עם טעם של עוד. שווה שווה!

שכל מטר מרובע, חשוך ומצחין בשכונה הזו שהופכת רק לעשירים עולה כל כך הרבה ומבריח את הסטודנטים ממנה ומשכונות קרובות. כי כסף יעוור עיני חכמים, ומאלו כבר כמעט שלא נותרו בירושלים

מנסיון...

תודה על המידע.....

באת לתקן ויצאת מקלקלת. למיטב זכרוני, בתי אונגרין, נמצאים במאה שערים ולא בנחלאות. תקני אותי, אם אני טועה

הכותרת שלך רוצה לרמז על ידע , התוכן פחות, ממתי בתי אונגרין הוא חלק "אינטגרלי" מנחלאות לפי ידיעתי זהו איזור בשכונת מאה - שערים.

אני הוא אותו בעלים של אותו בית הספר שבאמת לא מבין למה הכעס סה"כ התפיסה של סיור וסדנת בישול מקובלת בכל העולם ובטח גם בארץ מתגובתך אני מבין שהנושא קרוב ללבך אשמח אם תשתף אותנו ברעיונות נוספים כדי שעוד תיירים מחוץ לעיר יוכלו להגיע ולחוות חוייה שהמחיר עבורה שווה לכל נפש . לגביי התשלום עבור הכתבה באמת לא ארצה להגיב היות והיא קנטרנית ולא נכונה . ראוי לבדוק לפניי שמשמיצים. בברכת חג שמח הנהלת טעמים

עודד כל הכבוד על היוזמה והמקוריות אני ממש מבסוט ממך. אתה יכול לקפוץ לבקר בבנין שע"צ הישן או שנראה לי שאני אצטרף אליך לסיור שנשמע אחלה.

http://www.jerusalem.muni.il/jer_sys/picture/atarim/site_form_atar.asp?site_id=8681&pic_cat=1&icon_cat=5&york_cat=8

http://www.ybz.org.il/?SubjectID=22

מה ההבדל בין: קובה חמוסטה, קובה סלק וקובה צהובה?

איזו פתיחה מתלהמת. כבר חשבתי שהנה נלמד פה משהו חדש. ובכן יקירתי, הגוש הנקרא "נחלאות" (ולא, ממש לא מדובר בשכונה אחת שיש לה "שני חלקים" מאיפה הבאת את השטות הזאת?) כולל בעיקר את לב לבו של המתחם, הנמצא, כפי שנאמר נכון בכתבה, בין אגריפס לבצלאל. קיומן של כמה שכונות בודדות מצד זה של אגריפס ומצד זה של בצלאל לא משנה את העובדה הזאת. אם את כזאת ידענית, בוודאי היית יודעת, כפי שכבר העירו לך, שבתי אונגרין שייכת דווקא לגוש מאה שערים, וגם ששוק מחנה יהודה שוכן למעשה בתוך שכונת מחנה יהודה, שהיא אחת מהנחלאות (32 במספר, אם התעניינת). את מאשימה פה את כל מה שזז בחוסר דיוק וכו', כשאת ממציאה חופשי שכונות שלא היו ולא נבראו כמו נחלת משה או נחלת יצחק (מישהי פה מתבלבלת עם תל אביב?) ואם זה לא מספיק, אז את שכונת הפחים העברת בלי למצמץ מאזור רחוב נסים בכר (ליד מסעדת סימה) לאזור נחלת יוסף ונחלת אחים, שמצדו השני של רחוב בצלאל. אני מציעה לך לעיין מחדש בספרה המשובח של נירית שלו-כליפא "נחלאות בלב העיר" (הוצ' יד בן צבי), שבוודאי יאיר את עינייך הסומות. אני בדרך כלל נמנעת מטוקבקים, אבל הפעם פשוט לא היתה ברירה.

שכונת נחלאות היא השכונה העתיקה הכי יפה בירושלים, מומלץ מאוד לעשות שם סיור ליילי ולטייל בין הסימטאות.

ותעשו לי טובה, תפסיקו עם הפולקלור המזוייף והתיירותי הזה ותניחו לאנשים לחיות את חייהם בלי כל הקישוטים הריקניים והמצועצעים. לא צריך ביקורים, לא צריך משלחות אנטרופולוגיות, לא צריך סקרנים. אז תנו לחיות. ותעזבו גם את שכונת הבוכרים, הם לא אוהבים שנכנסים לבתי כנסת ומפריעים ומסתכלים עליהם כמו על בני שבט נידח. אנחנו לא נייטיבס, אנחנו ירושלמים ואנחנו לא צריכים יחסי ציבור כזה כאילו. בבקשה תנו לנוח. תודה.

קראו ת'כתבה של ערן לב בynet על סליחות בנחלאות הרבה יותר שווה

אם אני לא טועה השכונות אוהל ומזכרת משה הוקמו ע"י קרן משה מונטפיורי

אם ירושלים כ"כ קרובה לליבך למה ברחת? מי שילם לך כדי שתכתבי את ההשמצות? "אין חכם כבעל נסיון" - הסיור והסדנא מומלצים בחום, היה מטריף, כן ירבו! עודד היה מקסים , הסדנא טעימה ובית הספר פשוט מחמם את הלב! כואב לי עלייך שהגעת למצב כזה קשה!!!

בתים ישנים שגשם חודר מבעדם, קירות מתפוררים וריח הפרשות של חתולים וגללים של כלבים, בתים צפופים אחד לשני בחצרות ואין בכלל פרטיות. כל שכן מייעץ לך מה לעשות ואיך להתנהג. מה שטוב בשכונה הזאת זה שהיא נמצאת בלב העיר קרוב לשוק מחנה יהודה.

השתתפתי בסיור כזה והיה מדהים

אני נוסע רק לעין כרם. אוכל ויוצא מיד . בירושלים המזרחית פחד לטייל בגלל הדיקור הסיני המקובל שם . איפה יש חומוס טוב ? מה אתם מקשקשים על סיורים. אוכללללללללללללל