אינ'על אחותכם.. מה עשיתם לי,אני עוד בעבודה.. ועכשיו הלך עלי...מה זה התמונות המגרות האלו? ולמה אני מריח בורקס חנים פתאום בעבודה? למהההההה???

תודה מראש למבינים.

שאיזה קונדיטור ירים את הכפפה ויעשה כאלו

קמח לבן+שומן מוקשה= מתכון בטוח להתקף לב.

נראה טעים בטירוף. אין ספק שגולי הוא השף קונדיטור המוביל היום. ממליץ בחוף ללכת לסדנאות שלו.

וכל האחרים- פארש??

עדיף להשתמש בחמאה למרות הכולסטרול בגלל ששמן קנולה בטמפרטורות גבוהות מתחמצן יותר מהר מחמאה. אם הכולסטרול ממש בעייתי ואני מדבר על ממש בעיה בריאותית , עדיך להשתמש במחמאה שנדמה לי שהיא מהצומח ולכן אין בה כולסטרול.. בכל אופן , עדיך להשתמש בקנולה לתיבול ובחמאה (או מחמאה) לבישול. :)

ביצים קשות, קשקאבל, וקפה עם חלב.

להכנת בורקטיס ללא חמאה 1/2 מרגרינה או מחמאה רכה 1/2 כוס שמן קנולה 1/2 כוס מים חמים כפית מלח 1 ביצה או 2 תלוי בגודלה של הביצה קמח כמה שתופס ללוש הכל לקרוץ עיגוליפ או רולדות ולאפות בחום של 180 עד שמזהיבים כל מלית ניתן למלא גם מלית בשר בתאבון דרך אגב מדובר במתכון טורקי אמיתי מרג'י -חולון

איך אתה יכול להשוות 500 גר' חמאה ל100 גר' מרגרינה מחמאה יותר בריאה ממרגרינה אולם יש אנשים שטעמה של המחמאה אינו ערב לחיכם ,לכן המלצתי על שתיהן .הן מרגרינה והן מחמאה. יתרה מכך בבצק זה ניתן למלא מלית בשר כיון שמדובר במתכון שאינו חלבי, גם קרואסונים שהינם פרווה עשויים לא מחמאה אלא ממרגרינה תעשיתית ולא ביתית. מעבר לכל ,העיקר שיצא טעים ולא חשוב ממה מורכב המתכון. לדעתי מרביתם של האנשים מחפשים מתכון שיהיה קל להכינו ,ובעיקר שייצא טעים. יום טוב- מרג'י

נזיר טיבטי??

שימותו הקנאים !!!

300 גר קמח 20 גר שמרים יבשים כפית מלח 1 וחצי כוסות מים פושרים 3 כפות שמן זית לשים קצת לבצק רך, מניחים לחצי שעה, מרדדים לעלה דק (חצי סמ) וממלאים במה שרוצים. אופים 20 דקות בחום בינוני מתוך הבישול הלבנוני של גרסיה גרגו מתכון מעולה ואין בו את כל הטונה שמן שיש בבורקס, או אולי נכון לקרא להם בורצח!