שלא יהיה כמו טרטמן עם התארים.

למה מרוקאי לא עונד עניבה?............................תשובה כדי שהדם לא יעלה לו לראש. צוחקים רק לא לקחת ללב.

ומתחזה למתמחה

ממש ממש לא צריך הרבה שמן באוכל מרוקאי. ואם אי פעם בחייך אכלת משהו שחשבת שהוא מרוקאי ובמקרה היה בו הרבה שמן, אין בזה כדי להעיד על הכלל (אבל כנראה צריך אופקים רחבים וקיבה לא גזענית כדי להבין את זה...) או אולי את מתכוונת לאוכל "מרוקאי" שניסיתם להכין בבית בעצמכם? אם זה ככה, אז אני מבינה למה הוא מגעיל. וכנראה שגם אם תצמצמו את כמויות השמן לא יעזור לכם...

למספר 5 תתחילי לפרגן לאוכלהמרוקאי

דגים וחומוס ומוח עם פלפלים ועוף וכבדים מדהימים וקוסקוס וטנזיה והכל מבושל בהמון אהבה ותבלינים ובא לי ללקק את האצבעות. אבל חייבת לפרגן גם לעדות אחרות יש מאכלים נהדרים.

בטח החויה הקולינרית שלך היא לחם עם מרגרינה, או מרק דלוח עם רגל עוף.איכס

ל-30:אהבתי את תגובתך העניינית . ל-34:איך את יודעת מה מוצאי? בכוונה אינני כותבת, על מנת להימנע מהערות גזעניות כמו שלך. חבל. קראי את דברי מגיבה 30 ותחכימי.

תמיד קינאתם בעדה המרוקאית, תמיד הייתם עדה נחותה, חבל שאתה לא יכול לפרגן .הכתבה היא על אוכל מרוקאי ולא על אוכל תוניסאי מה לעשות שאצלכם יש רק סנדביץ תוניסאי (שהוא טעים להפליא). לפרגן לפרגן זה דבר חשוב לבריאות.

נראה לי מתכון מצוין,

לא שהמאכלים הטוניסאים לא טעימים, אני ממש אוהבת אבל זו טעות להגיד שאוכל מרוקאי "שוחה בשמן" כי זה ממש לא ככה.

יש מאכלים שהם ידועים כמאכלים של הטוניסאים ויש מאכלים מובהקים של העדה המרוקאית... די עם רגשי הנחיתות. מן הסתם כשיש 2 עדות שבאות מאותו אזור, יהיו מאכלים דומים רק בוורסיות שונות בהתאם למקום. שום דבר לא "נגנב"... לא צריך להיכנס לדרמות...

אני נהנה לאכול את האוכל הזה אבל כל דבר טובע בשמן ותבלינים שרק עם שפכטל אפשר לחהסיר אותם תגידו מתי המיימונה אני בא.

אני אומר לכם האוכל הזה סותם עורקים הוא טעים אבל קטלני למי שיש לב חלש אז וואלקם טו מועדון השיש מייד אין מרוקו פוד.

האוכל המרוקני האותנטי שלה היה מדהים כמה סוגי עוגות כמה סוגי מאכלים וכמה סוגי ריבות ולכל אחד יש טעם ביתי שלא ניתן לזייף טעם של עוד ועוד חבל שהיא לא בחיים לי נותר רק להתגעגע!

גיא כל הכבוד אני כבר רכשתי את הספר במסעדת אורו לפי דעתי ספר השנה תמשיך כך

1. ניסים לא אנטרופולוג. 2. ההתמחות שלו מצומצמת ביותר ומתמקדת בצמחי מרפא והרבה מרוקו. 3. חוץ מזה שהוא מאוד אוהב להרצות בבתי מלון ולהתארח בחינם. 4. ועל נשים.... בפרק הבא.

בדבר אחד אני מסכים עם 30 : מרוקאים כאן ושם , ז"א יש יותר מדי מהם ואת נעלבת מקצועית שכמוך מנסה להיות חכמולוגית ( ולא מצליח לך ) וכותבת דבר והיפוכו בנשימה אחת : אם על טעם וריח אין מה להתווכח אז למה לך מותר ולהם אסור ? ( כי עליך יש חןובה להעלב , אחרת איזו מרוקאית את ? ) 28 אוךלי לא מרוקאית אבל נעלבת הדיוק כמו מרוקאים 35 , היא לא חייבת לפרגן לאוכל המרוקאי זכותה לא לפרגן ולא לאהוב אוכל מרוקאי למרות שאת חושבת שהיא חייבת אני למשל מאוד אוהב אוכל מרוקאי , ופחות את המרוקאים הנעלבים המקצועיים . אני גם מת על גפילטע פיש ולא אעלב אם אחרים לא יסבלו את זה . אני כמובן אשכנזי גאה .

שימו לב לתגובות פה. מה זו הגזענות הזו? ואני חשבתי שבישראל צריכה להיות הכי פחות גזענות. כולה כתבה על אוכל מרוקאי והאוכל המרוקאי בעיניי מעולה, בניגוד לרוב המגיבים פה אני לא אתחיל להתווכח עם אלה שחושבים הפוך ממני על טעם ועל ריח אין להתווכח, תתבגרו.

ניסים אני לא יודעת אבל יש לי תחושה שלמדנו ביחד בכפר הנוער לפני 1970 ואם כן אשמח מאוד לדבר איתך

גם סבא שלי בא מארצות ערב אבל אני לא שומע מוזיקה ערבית (מה שנקרא מזרחית) ולא קורא לאוכל של סבתא שלי אוכל מרוקאי או טוניסאי או תימני. זה אוכל של סבתא. אני מוכן להקרא ע"ש ארץ המוצא הערבית של סבי רק אם אותן ארצות יכירו בסבי, אמי ובי כפליטים בדיוק כמו שהם מגדירים כל ערבי שבא לעבוד כאן וגורש חזרה למדינתו ועכשיו הוא, הילדים שלו וכל הדורות אחריו הם "פליטים", רק אצל הערבים פליט זו תכונה גנטית שעוברת מדור לדור.

האוכל הצפון אפריקאי כולו,בקרוב יינכסו את הגפלטע פיש ועל זה ייספרו לכולם איך במרוקו זה התחיל.

נשואה באושר ואמא לילדים האי מייל שלי katvy77@walla.com