אוכל  טעם החיים  מתכון לבריאות
סגול עמוק: היתרונות שבירקות הסגולים
פיליס גלזר
פורסם: 07.01.09, 11:30
תגובה לכתבה תגובה לכתבה
הדפיסו את התגובות הדפיסו את התגובות
חזרה לכתבה
לכתבה זו התפרסמו 21 תגובות ב-21 דיונים
1. הצבע הסגול הוא חדש? פותח בארץ???
לא כל כך מבינה   (07.01.09)
אני חיה בצרפת וכבר שנים יש כאן כרובית סגולה וגזר סגול. מה החידוש? אולי בארץ זה חדש.
2. הקווקאר הפך לי את הבטן....
דפנית ,   ירושלים   (07.01.09)
האם לכל אחד מתאים קווקאר?
3. אפשר להשיג גם בשוק האיכרים בנמל ת"א.
איתן   (07.01.09)
כל יום שישי, מהשעה 8 בבוקר. ובדיוק ראיתי שעוד מישהי פירסמה סיקור ומתכונים עם כרובית ותפוחי אדמה סגולים: http://food.lizsteinberg.com/2009/01/04/purple-food-week/
4. Violet vegetables
Dany ,   Toronto   (07.01.09)
We have been having Violet cauliflower, carrots, letuce for years, here in Toronto. I tried some of these & they are lacking in taste. I bet al these Violet NEW vegies are GENETICALLY MODIFIED & this a No, No, for us. Violet Eggplants are the big round Sicilian ones, which are NATURALLY Violet. Same goes for Red / Violet Cabbage. We have "Blue" Potatoes, because of their skeen, but thwy are White/Yellow inside, sweet to some extent-they are fine-NATURAL. We, as a family know the benefits of the Green Leaves vegetables & we eat a lot of them: Swiss Chard-Mangold, Collard, , Rapini, Kale, Brocolli, etc. My wife eats Dandeloin, but I won't touch it because it is bitter. She grows different Bitter Letuces in the garden & that's NATURAL, never mind the so CALLED ORGANIC...
5. אני רק שאלה
מישהי   (07.01.09)
האם כרובית סגולה מהונדסת גנטית לקבלת הצבע שלה?
6. ובמילה אחת:
נועה   (07.01.09)
איייייייייייייייייייייייייייכס
7. יפה
פוגל ,   נתניה   (07.01.09)
רוני כל הכבוד
8. היום ראיתי בסופר כרובית סגולה וחששתי, מחר אקנה
סגול הצבע שלי   (07.01.09)
9. למספר 5:
אבי ,   תל אביב   (07.01.09)
יש שלוש אפשרויות לקבלת ירקות בצבעים מיוחדים: 1. הנדסה גנטית 2. הוספת חומרים בצבעים לדשן ולמים 3. ריסוס הצמחים בצבע אם פיליס ממליצה על זה- כנראה שהאפשרות הראשונה היא הנכונה. ודרך אגב, אין שום דבר רע בהנדסה גנטית. הנדסה גנטית פשוט ממריצה את האבולוציה- בהתאם לצרכיו של האדם. כל ירק מהונדס גנטית הוא טבעי לגמרי בדיוק כמו חציל וגזר טבעיים.
10. ומה לגבי צנוניות?
חגית   (07.01.09)
ירק סגול שהיה פה עוד הרבה לפני הכרוביות והחסות הצבעוניות. למה אין התייחסות אליו בכתבה? הוא נחשב לא בריא?
11. Dany (4), these are not GE, but rather cross-bred
Ethan   (08.01.09)
Similar to other plants created by mixing in characteristics of two plants, these plants are not the product of genetic engineering (a new technology that we as a people don't yet know enough about), but rather by cross-breeding or grafting of two different plants together. I actually met with the farmer of the carrots and cauliflowers last week, and he told me that the purple cauliflower is cross-bred with beet, the green with cucumber and the yellow with pumpkin. We in Israel are still proud of our classic forms of farming, and not as developed as the US, looking for shortcuts in the food industry.
12. ל-9, שכחת את החקלאות הקלאסית
איתן   (08.01.09)
הנדסה גנטית היא התערבות ברמה הגנטית בצמחים ובעלי חיים על מנת להעניק להם תכונות של יצורים אחרים. לרוב על ידי הוספת חלבון או אנזים לDNA שלו. שיטות שקיימות כבר אלפי שנים הם הכלאה והרכבה - הזרעה של מין אחד עם מין אחר, וחיבור מכאני של ענף של צמח אחד על גזע של צמח אחר. לעניין הירקות שבכתבה, מדובר בהכלאה של כרובית עם סלק.
13. בולשיט בולשיט בולשיט. אל תאמינו...
יוחאי האגרונום   (08.01.09)
לצבע הסגול יש משמעות אחת ויחידה: והיא שהירק הסגול מכיל... פיגמנט סגול. לפיגמנט אין סגולות רפואיות מלבד העובדה שהוא סגול. להגיד שצמח סגול הוא בריא יותר מצמח צהוב זה כמו להגיד שאדם לבן הוא חכם יותר מאדם שחור. מתי כבר תפסיקו עם הבולשיט הניו אייג'י?
14. Violet Vegetables #2
Dany ,   Toronto   (08.01.09)
to No. 5 & 9, This is exactly what I am talking about, Genetically Modified Vegetables; I would not touch them if I can help it. #9, who told that there is nothing wrong with GM? Why change NATURE? Why should we promote Violet GM vegies when there are plenty of NATURAL Green Leafy ones? We grow them in the summer, in the garden, so we can be sure that there are Chemicals "Attached" to them & No Ferilizers. Again #9, what are you talking about "Natural" when GM? What a NONSENSE ; Where did you learn about Nature?
15. כרובית סגולה ועוד ירקות המוצגים כאן הם מהונדסים
פיליס אני מתפלא עליך   (08.01.09)
לא כדאי לאכול אוכל מהונדס
16. יש גזו וכרובית צבעונים בחצי חינם בראשלצ
מיקי ,   מרכז   (09.01.09)
17. COLOURED Vegetables, Violet
Dany ,   Toronto   (10.01.09)
#11, Ethan, I don't buy your argument & don't try to feed us with it & your GM/Cross Breed vegetables. Have you heard about simple Dark Green Leafy vegetables? Swiss Chard, Kale, Collards, etc. ? Why TAMPER with nature ? You're saying that in North America these Violet vegetables are GM, but they look the same as the ones in this article & they ARE FROM ISRAEL - thus, they MUST BE GM; So don't come with the Hi-Tek of . Israel. It's all the same & it's BAD. I don't trust it & many SANE people don't either. I only trust what I GROW IN MY GARDEN. Of course we have to eat & are forced to eat GM foods, but we try to avoid CHINESE FOOD pruducts. We are not crazy about the so called Organic foods, because the growers CHEAT as they like... ALSO, don't tell US about Certification, because this is HOGWASH & BS, to ALL Pratical Purposes ; I mean, are you there to watch what your farmer is using? How come all these Organic vegetables Look so Beautiful? ANSWER !
18. מתכון קוואקר עם טחינה
מתכון נפלא   (11.01.09)
מבשלים קוואקר עם מים, שתי דקות אחרי הרתיחה מכבים, מוסיפים טחינה גולמית ודבש. מערבבים ומתחילים להשתולל: אפשר להוסיף קוקוס טחון, צימוקים, שבבי שקדים, שבבי פיסטוקים, אגוזים, בקיצור, מכל הבא לפה. בתאבון ולבריאות
19. תפסיקו לשחק עם הירקות והטבע! תנו משהו אמיתי
מיקי   (19.01.09)
20. כרוביות צבעוניות להשיג גם בעדן טבע מרקט בפולג
אורית   (01.02.09)
ניתן להשיג את הכרובית הסגולה ושאר הכרוביות בעדן טבע מרקט בסניף פולג בנתניה. מומלץ בחום.
21. איך נוצר הבצל הסגול וע"י מי?
סגולה סקרנית ,   מרכז   (24.08.10)

איך נוצר הבצל הסגול? הכלאה? הוספת גן מירק אחר?

 

חזרה לכתבה