בשבוע שעבר בדיוק נגמר לי הפייטה וביקשתי משכנה שעברה במקרה על יד מר קייק בנתניה (שם תמיד קניתי) להביא לי שקית חדשה... ומה רב הגועל נפש - הם מביאים משהו אחר ממה שהיו מביאים פעם (בעבר זה היה קקאו בארי) שלא דומה בכלל למוצר המקורי. ממש שמים וארץ. יש לך מושג אם בספייסס זה המוצר המקורי של קקאו בארי או איזו קומבינה ישראלית תחליפית? ולמי שאומר שאפשר להחליף פייטה בקורנפלקס - אז גם אפשר להשתמש במרגרינה במקום חמאה, בשמן סויה במקום שמן זית ובצימקאו במקום בשוקולד. רק שזה לא אותו הדבר ואף פעם לא יהיה אותו הדבר.

אפשר להמיר את הכל בשוקולד חלב, או חלב עם קצת מריר. אין סיבה להשתמש בלבן.

אפשר להתחתן איתך? נלקק מוס, נעשה ניסויים קולינריים עם חומרים שטרם נבדקו, נזגג, נבחש, אולי אף נכתוש בשלב מאוחר יותר.. מה את אומרת?

ממיסים בסיר כפול 400 גרם שוקולד חלב איכותי תוך בחישה - לא מחכים שיהפוך כולו לנוזל אלא כשחתיכות השוקולד "שוחות" בנוזל מורידים מהאש וממשיכים לבחוש עד שהכל נמס. מוסיפים 150-200 גרם נוגט (שוב - רצוי איכותי). לא אבקת נוגט אלא משחת נוגט. מערבבים היטב. מוסיפים חופן פייטה ושופכים הכל לתבנית אלומיניום בינונית גדולה חד פעמית. מצננים על השיש כמה דקות. כשיציב אבל עוד לא התקשה לגמרי חותכים לקוביות קטנות עם חותכן של פיצה (עובד הכי טוב) ושמים במקפיא 5 דקות. מעבירים לקופסה אטומה. כל העבודה כולל הקרור - פחות מרבע שעה ויוצא באמת סוף הדרך.

אוהבת את הכתבות שלך ואת המתכונים אשמח שתפרסמי את המתכון מהכתבה על הג'לטין העוגה נראת ממש מפתה תודה

יקירי, אני הייתי קודם!!

תלכו לאכול שיפודים ב - 5 שקלים עם חומוס וטחיה ואל תזיינו את מוח על הפלייה רלווה שלכם. יצאתם לי מכל החורים.

נשמע יקר !

באהבה , ממני .

קבלת שם את כל המידע מכל הכוונים והצדדים ... זו הייתה כתבה מעולה ... אבל בעולם יש עוד כמה דברים חוץ מחומוס, ואני מאוהבות החומוס. אבל אפשר גם מעט להרחיב ...

בדיוק נתקלתי בזה לאחרונה במסעדה שמכינה את זה. את קקאו בארי פגשתי בשבת האחרונה באירוע שוקולד השוקולד! אנחנו משתמשים רק במותג זה לקקאו

מס.10 ודומיו . האתר הזה נועד לכותבי וחובבי מתכוני אוכל וכתבות על אוכל ומשקאות . מה שיקרה , כרגיל , שעד הערב יהיו פה בערך 40-50 תגובות אשר מחציתן יורדות - בצדק - על הנ"ל . לא יעל , לא את ולא אנחנו , קוראיכם הנאמנים והמוקירים זקוקים לטרררם הזה . את העצבנים למיניהם יש להפנות לטוקבק הבחירות למיניהם , או לרופאים מומחים .

נמצא במעמקי פורום האוכל של ynet, צריך לבצע חיפוש בטוווח השנים 2004-2005, מתכון של טליה http://www.ynet.co.il/home/0,7340,L-1820-167,00.html

חוץ מזה, איזה עוד מקור היה מביא לך מאכל עממי כמו טחיה, ועוד בכזו אוטנתיות..חחח ברור שהיא יודעת מה היא עושה..(:

אף אני לא שה תמים כידוע . במחי תגובה אחת חסכתי 20 מיותרות . הרי לא התגובה שלך היא הבעיה , מצדי תרד עליו מעתה ועד הנצח . הפוך על הפוך...נו אל תמשוך אותי בלשון כי הוא עלול להתעורר ולהתחיל להפגיז.

זו נראית עוגת מוס גבינה עם תותים וקצת ג'לי למעלה. במקום להתעסק עם מוסים וג'לטין את יכולה להכין עוגה עם מראה דומה: קחי את אחת משתי עוגות הגבינה המצויינות שלהלן (כולל הציפוי) http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3399047,00.html (העוגה של אורנה ואלה ממש קלה להכנה) ועטרי בתותים. למראה מבריק של התותים את יכולה למרוח נפאז' http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3573586,00.html בהצלחה!

אתה לא משתמש במוצרים האלה ולא כלום אז מה אתה מתלונן על מכריבים כאלה???

אסטלה נתנה את המתכון הזה לפני שנים בסדנאות שלה והרבה לפני שחני עבדה איתה...

אז כדאי לתת את הקרדיט למי שמגיע לה

 

חוץ מזה - אחלה כתבה ואחלה טור

מה אפשר לשים במקום זה ?