השאלה מי נתן את המתכון...???

ועוד הערה, "ראס אל חנות" זה לא תערובת תבלינים מרוקאית אלא תערובת תבלינים שהיא גאוות החנות ולכן מכנים אותה כך.

 

 

יחד עם זאת אפשר להגיד שתערובת של תבלינים מרוקאיים, היא בטח "ראס אל כל החנויות", ככל הנראה על זה מבוסס האוכל המעולה של המרוקאים.

 

השאלה אם ניו יורקי שיקח חלק בקורס, יבין מה זה ראס אל חנות, ואם יבין ידע מאיפה להשיג זאת.

לעומת אירופה וארה"ב, פה בכל מסעדה כמעט תמיד מחכה לי מגוון עשיר של מנות נפלאות, סלטים אדירים, קישים, פסטות, טוסטים וכו'.. וכמובן החומוסיות.
בקיצור אחלה מדינה יש לנו!!
כה לחיי!

לכל הצמחונים באשר הם (לא רק להודים), בתור צמחונית שגרה בחו"ל יכולה רק להעיד שאין על האוכל הישראלי, פה מכניסים בשר לכל תוספת ירקות "בשביל הטעם", ולצמחונים כמעט ואין היצע ברוב המסעדות. תעריכו את מה שיש לכם!

עם מישהו מכיר קורס בארץ שעוסק בהיסטוריה של האוכל בישראל, בספר, באוניברסיטה, או באינטרנט, אשמח אם הוא יחלוק אותנו.

looks sooo good1 i would love to get the recepe. thanks!!!!

הכמות והאיכות של אוכל צמחוני, טבעוני או אורגני היא מהממת.

היום ב 17/2/2010 התפרסמה כתבה בניו יורק טיימס על מסעדת ביסטרו צרפתית

באריזונה בעיר  surprise הבעלים והשף שלה הינו ישראלי. אוכל לעילא ועילא, הרבה כתבות וביקורות נ להבות בזכות האוכל המופלא שלהם.   . גאווה לנו. ובכל המאמרים שלהם מוזכר כי הינו ישראלי.

מומלץ למי שמבקר באריוזנה לקפוץ ולאכול שם. חוויה שמימית.שם המסעדה

AMUSEBOUCHE

ארוחת בוקר ישראלית זה קפה נמס מדולל ועוגיה, אף אחד לא מתאמץ לחתוך סלט "ירקןת" (גם כן ירקות, כולה עגבניה ומלפפון), אולי לפעמים בשבת בבוקר או בארוחת ערב. רק בבתי מלון באמת אוכלים סלט ירקות בבוקר, ולפעמים בבתי קפה ומסעדות אם הוא מגיע בחינם

בארץ יש שילובים רבים של מאכלים ממקורות שונים ומטבח המרוקאי קיים בחלקו בבתים רבים בארץ (גם לא מרוקאים במקור) למשל הקוסקוס המרוקאי שמזליפים לתוכו מספר טיפות שמן ארגן (ניתן להשיגו גם בארץ בכתובת : WWW.ARGANOIL.CO.IL )מביא את האנשים להשבע שסבתם הפולנייה היא שהמציאה את התבשיל אז למה לא ללמד את חברינו במערב את טעמי המטבח הישראלי שהוא עירבוב משובח של טעמים מכל רחבי העולם,