תמיד נראה לי שהמאמץ של מילוי תפ"א זה פול גז בניוטרל.

גיוון טעים יכול להיות רוטב פטריות.

מתכון מקורי שלי למלית מתוקה מנצחת (לכמות כפולה של מתכון החביתיות):

500 ג' גבינת 9% לערבב עם 2 כפות סוכר +1 סוכר וניל

1 מיכל שמנת מתוקה - להקציף עם 2 כפות סוכר +1 חב' סוכר וניל

100 ג' שוקולד לבן מומס

חופן צימוקים מושרה במים חמים (לניטרול האלכוהול) ורום חום, מסונן לאחר ההשריה.

לאחד את כל החומרים בתנועות קיפול. למלא את החביתיות בנדיבות.

אם תביאו את זה לערב חברתי או לאירוח, תגנבו את כל ההצגה!!!

הכתבה הזכירה נשכחות  משנות השמונים . הקרפים היו פופולארים ,ובכל בית קפה בת"א הגישו אותם ממולאים ומוקרמים ( עם טונה של גבנ"צ , מי השתמש אז בפרמזן או מוצרלה ? ) או לחלופין מתוקים.

הכי טעים היה הקרפ סוזט בפריז , חביתיות משולהבות  עם אלכוהול תפוזי ( ברנדי, ליקר תפוזים ) יאמי.

אבל גם הבלינצ'ס גבינה עם צימוקים של אמא , תמיד טעימים ללא קשר לשנתון  או לאופנה.

הבן שלי אלרגי .

כדי שהחבתיות תצאנה מושלמות אפשר להוסיף 2 כפות מי סודה לבלילה ממש בסוף הכנת התערובת . מי סודה הופכות את הבלילה למושלמת.