אנשים אני לא מבין מה יש לכם יש אנשים שנהנים לעשות פסטה בבית,

ואוהבים לבזבז כסף על ציוד למטבח מי שלא מתאים לו שלא יקרא את הכתבה...

פשוט כתבה מדהימה!

כל כך יפה לראות את השינויים שחלו באביזרים לייצור פסטה בשנים האחרונות.

אני רצה למטבח - מקווה שאצליח לייצר משהו עם החומרים שיש לי עכשיו בבית...

גרתי באיטליה 9 שנים כמעט, פשטות זה שם המשחק שם

הרוב המוחלט קונה פסטה בסופר, על כל סוגיה, או בחנות השכונתית (מעט יותר יקר). את הרוטב מכינים בבית או שלפעמים (בעיקר סטודנטים תפרנים, כמו שאני הייתי) קונים רוטב מוכן.

משתמשים במוצרים הבסיסיים ביותר, עגבניות טריות, רסק עגבניות, בצל,שום,ירקות שונים, בשרים לרטבים מסויימים, שמן זית ועוד ועוד, הסוד הוא פשוט, מוצרי הגלם הפשוטים שבאיטליה טובים פי מאה ממוצרי הגלם שבארץ, ללא יוצאים מן הכלל לדעתי.

רטבים פשוטים ברובם, בריאים וכמובן מסורתיים, שם לא מנסים להמציא את הגלגל מחדש כל שבוע, ופה בארץ כן.

 

המשיכי כך והתעלמי מתגובות שעיקר כוונתן להפיל את רוחך.

בהזדמנות אספר לך על הפסטה הטריה הטובה ביותר שהיתה אי פעם בישראל.

למפעלון קראו "מאמא פסטה". (להבדיל מ"פסטה מאמא"). אסם רכשוהו במחיר טוב (לשני הצדדים) ומיהרו וזרקו את כל המפעל על ציודו למחסן רחוק, גדי שלא יפריע לעסקי יבוא בפסטה האיטלקית שלהם.

אני מיבשת על מתלה כביסה, כזה שקונים באייס ליבוש כביסה בבית, בחורף, זה עושה את העבודה מצויין.

הרבה כתוב. הרבה תמונות אבל מעט מאד תכלס.

מי שכתב על כל 100 גרם ביצה אחת צודק בהחלט. להוסיף קצת מים ושמן זית ומלח וזהו.

אני עשתי כבר דוקטורט בנושא.

אגב, למכונה הפשוטה אפשר להוסף מנוע. הכל ביחד יעלה פחות מאשר רק החלק המרדד של הקיצ'נאייד.

בכלל יש לי הרגשה שמגמת הכתב יותר פרסומת לטישלר הזה מאשר תכלס הכנת פסטה.

באינטרנט תמצאו כתבות מקצועיות הרבה יותר עפ פחות

ובאשר לטעם....... כן הטרי בבית טעים יותר אבל לא כזה הבדל. אבל אני עושה רק משטיבל 9 לא מההו של ג'קומו.

אביזרים לפסטה תמצאו ביד יצחק את האורגינל של אטלס ב - 150 ש"ח או בשווקים לא אורגינל שעובד אותו הדבר בדיוק  ובאותה האיכות בדיוק!!!

 

מירי יקירה

כרגיל הריר נוזל והבטן מקרקרת נוכח הכתבה המופלאה.

אפילו שלא אכין, כנראה,  לבד בבית זה אכן מפתה לנסות.

מחכה לכתבה הבאה...

רותי(של פאולו)

גם הכתבה, וגם מירי! אני, שבת הבאה בודקת אם גם הפסטה. אנחנו מכינים בבית המון פסטות, והרבה פעמים, קונים טריה בחנות בתל אביב. אני הולכת להתנסות בהכנה לבד, בטוחה שאם ממלאים אחר ההראות יוצאת פסטה מצויינת. (ובכל מקרה מי שאומר שהיבשה יותר טובה באופן גורף - כנראה ולא טעם טרייה שעשוייה כמו שצריך!)

ואפוא אפשר להשיג במחיר סביר ולא במחיר המושחת

והאם מישהו יודע איזה מכונת פסטה הכי טובה? תודה רבה

כתבה מצויינת ומעוררת תאבון,
תמיד מעניין לראות איך מתקבלת התוצאה הסופית של האיטריות האלה,
בנוגע לטעם:
מנסיון עד כה, אין להשוות בין פסטה שמכינים בבית (כל עוד מכינים אותה מהמרכיבים הטובים ביותר) לבין פסטה יבשה,
אני מניח שזה עניין של טעם, אבל מי שלא מרגיש את ההבדל, אני בטוח שפסטה 'פרפקטו' של אוסם תספק אותו,

עכשיו אני רעב למנת פסטה ותקוע בלי עגבניות להכין רוטב, בעיה ...

אני קניתי מכונת פסטה ידנית ב 120 ש"ח ואני משתמש בה כבר שנים

הם לא יודעים מה הם מפסידים!
יופי של כתבה

אתה מתכוון לפסטה של אסם שקונים בחנות ולא לפסטה שקונים בחנות של אסם.

על כל פנים, פסטה אסם היא ללא ביצים.

בחיים לא אגיע לחצי הכמות שיש לך. מתה על פסטה מתה על גאגטים ומתה על איטליה!!!! הייתי מוכנה לעזוב הכל ולעבור לשם.........

פעם הכנתי בבית, הלך לי חצי יום וכל המטבח מלוכלך. עדיף לקנות פסטה טריה בחנויות כמו פסטה דלה קזה למשל. חמש דקות עבודה ופסטה מושלמת...

האבזרים של קיצנייד לשים, מדקקים וחותכים.

תודה על האינפורמציה המעולה, עזרת לי מאוד... קניתי מכונת פסטה ואני רצה להכיןןן.

תודה על העצות, תמיד נחמד למצוא גאדג'טים ועוד יותר כשזה מחיר הוגן לכל כיס

שאלה:קניתי מכונת פסטה,הכנתי את הבצק השאלה לאחר שאני מכינה את הפסטה צריך לייבש את הפסטה או שאפשר להכניס לסיר לבישול