מכינה להיט של סלט חסה עגבניות טריות מלפפונים וכל ירק שאתם אוהבים, במחבת מקפיצה פטריות ופרוסות אבוקדו ועגבניות שרי מתבלת בחומץ בלסמי פלפל גרוס ומלח ושופכת הכל על הסלט...מעדן.

שמעתי שבארגנטינה מתייחסים לאבוקדו כאל פרי שממתיקים אותו. משם באה גלידת אבוקדו (שהזמרת אילנית הציגה פעם באיזו פינת בישול בטלוויזיה) וגם עוגת אבוקדו.

אין לי את המתכון של העוגה שאכלתי בילדותי, אבל אני זוכרת אותה כחוויה מדהימה- קודם כל צבע ירקרק ולא שגרתי, וטעם אגוזי ועשיר, נעים מאוד.

אם למישהו יש מתכון- אשמח לקבל

כמעט כל ירק או פרי שאפשר לבשל או לאכול חי בניגוד להרגלים שלנו

את כותבת שזה לא מוצלח או שלא היית עושה את זה.

אז למה כתבת כתבה על משהו שאת לא אוהבת?

או למה לא הסתרת את דעותיך?

אני קורא ומרגיש שבזבזתי זמן, כמו לקרוא כותרת "איפה מבלים בירושלים"

ואז כתבה שלמה שמסבירה שבעצם אין איפה לבלות שם.

עצוב ומיותר.

למיטב ידיעתי, הבישול כן גורם לשינוי בערכים התזונתיים של המזונות.

לדוגמא, פטריות רגילות וטריות נמצאו שלא כמו פטריות מבושלות.

איך ניתן להסביר את זה לדעתכם?

סלק / גזר / קולרבי / ראש סלרי / לפת

הכל טרי, ללא בישול!!!, בכמויות, לפי עירוב הצבעים שנראים לכם.

לגרד בג'וליאן (כמו קולפן, אבל חותך למקלות דקים)

חשוב לחתוך ג'וליאנים - לדעתי המרקם מוסיף לטעם וההנאה מהסלט.

לערבב את הכל.

להוסיף: שמן (רצוי שומשום/אגוזים, אני מכינה עם קנולה ו/או זית)

              חומץ (רצוי יין, אפשר גם רגיל או רגיל עם טיפטיפה בלסמי)

              מלח גס/אטלנטי

נפלא, יפיפה, מרענן וגם בריא!

כל מי שיודע וניסה , עומד מול הכותרת וצוחק. אבוקדו,כל אבוקדו, נעשה מר

עם בישולו.

לטגן שרימפס במעט שמן זית עד שמוורידים

להוציא תא השרימפס ולשים במחבת פרוסות של אבוקדו עד לחימום שלו (אפילו הזהבה בקצוות)

את השרימפס והאבוקדו החם לשים ברוטב עשוי מיץ לימון, שמן זית וזיתי קלמנטה חתוכים עם מלח ופלפל.

מי שרוצה אפשר ורצוי להוסיץ צ'ילי גרוס/מעט טבסקו

כתבה מפורטת, מעניינת, מלאת חיים.

המון רעיונות מצויינים.

כרגיל - יעל נהדרת.

מאבוקדו אגב, אפשר להכין גם עוגות. לא ניסיתי, אבל שומרת לי מתכון ליום שיגיע...

בכל אופן, כן ניסיתי לאפות עם בטטה ועם דלעת (כל אחת לחוד) והתוצאות הפתיעו לטובה.

בהחלט שווה לפעמים לצאת מהקופסא.