1 קופסה של שעועית לבנה במיץ עגבניות

גזר פרוס

קשוא

תפוח אדמה קטן קוביות

מים לחסות ועוד 2 ס"מ

כף אבקת מרק עוף לפי הטעם

מלח פלפל לפי הטעם

מבשלים עד שהירקות רכים

בסיר לחץ 20 דקות

טעים ומהיר

בתאבון

הצלחה מובטחת

 

לכל אקציה יש ראקציה

את הכל אני מכניסה לסיר לחץ: שמן בצל שום (חשוב מאוד) מטגנת עם הבשר (כדאי בשר עם שומן). מטגנים כמה דקות, מוסיפים שעועית שהושרתה מוסיפים תפו"א + רסק עגבניות + פפריקה מתוקה + מלח + מעט מרק עוף. לכסות הסיר במים. להרתיח ולסגור את הסיר. לתת בישול כשעה שעה וחצי. בסיום הבישול לפזר מעט מלמעלה כמון. חבל לכם על הזמן. אם שמים פחות מים אז זה יוצא סמיך ואז אפשר לאכול על קוסקוס או אורז חבל על הזמן. בהצלחה. ובלי שום פלצנות.

בכור את שושי מסעדה קטנה בפרדס כץ

יש לה את המרק שעועית הכי טעים שייש בעולם ...

 

בכמה מים מבשלים את השעועית, כמה זמן לוקח לה להתרכך (שעה?שעתיים?)

אם היית מבין, לא היית מגיב ככה. מצטערת. הבישול שלי הוא למבינים. ודרך אגב, החלטור קיימת רק אצל המומחים לבישול. מי שצריך כמויות מדוייקת. מה לעשות? נכיר בעובדה שהוא לא יודע לבשל.

מרק נדיר!! עשיתי והצלחתי

בשנות החמישים והשישים, כששירשתי בצה`ל, נתנו לנו כמעט כל יום מרק שועית מצוין. תמיד האהבתי אותו, ואולם אף פעם לא למדתי איך להכין אותו.
תודתי למי שיוכל לכתוב את המתכון, וצורת הכנתו.

שמתי פפריקה חריפה, הורדתי את הכמון (לא היה), הוספתי קצת מרק עוף וקצת אבקת מרק צלי, והכפלתי את כמות העגבניות. יצא אדיר.

מרק נחמד. לא נפלתי מהרגליים. אבל בסך הכל נחמד מאוד.

יצה טעים מהמם סוף