אתחיל מהסוף - האורחים אמרו לי שזה אחד הסטקים המשובחים שאכלו אי פעם אם לא הכי טעים...תודה רבה לשף שגב משה...
קניתי נתח של 3.3 ק"ג נתח של אנטריקוט ותכננתי להכין לפי מתכון ישן שיש לי, אך פתאום בא לי לשנות מתכון והמתכון של שגב משה צד את עיניי, לא היו לי בנמצא מרווה ורוזמרין ולא היה לי חרדל חלק כך שלא השתמשתי בהם
מכיוון שהתחלתי את ההכנה מוקדם יחסית "שרוולי" הבשר עמדו במשרה במשך כשעתיים ( כנראה הוסיף לרכות ולמרקם המדהים )
התגובות היו נפלאות ביותר...המתכון פשוט מאוד להכנה