מסעדה חדשה צריכה לקחת בחשבון הוצאות של שנה בלי רווחים לך תביא כסף מהבית שנה שלימה ואולי אחרי זה תרוויח הימור מסוכן עדיף אוכל טרי ואיכותי טעים מהיר וזול בלי הוצאות מטורפות

חשבתם פעם איך "שף" אסייתי מעסה, מגלגל, לש...בידיו החשופות את הסושי שאתה כל כך אוהב? בוא למסעדת 'נוץ' ברמת השרון. הגיע הזמן לסגור גם אותה.

וביותר רצינות , חבל לי עליהם,אבל צריך להבין שמסעדה היא קודם כל עסק כלכלי ואחר כך איזשהי תשוקה כלשהי .והסיבה העיקרית שמסעדות נפתחות ונופלות בקצב מסחרר בארצנו היא בעיקר בגלל ניהול כושל. ניהול נכון מתחיל עוד לפני שהוקעו סכומי עתק ולפני שנפתח המקום ,הוא מתחיל בבבדיקת היתכנות ,לפעמים כבר בשלב הזה ניתן לראות שהעסק לא כדאי ואז הולכים הבייתה בשקט ולא מפסידים מאות אלפי שקלים. בארץ ,מה לעשות,ביקוש למסעדות שף הוא נמוך ביותר ,למעשה הן נידונו לתוחלת חיים קצרה ביותר.

לאנשים להבין שאם הבריאות חשובה לך תפסיק ללכת למסעדות לכול המיסעדות. כמי שעבד במיסעדות כמעט כול חייו הבוגרים אומר אני לכם באחריות מלאה ממסעדות זה מקום לא בטוח לאכול בו. אינך יודע אם הטבח שטף את ידיו לפני שנגע במזון שאתה אוכל ביגלל רצונך שלא לבשל. אין דבר כזה מיסודה נקיים ומי שמספר לכם דבר כזה משקר ביודעין. כול שף יודע שעל הנייר הכול טוב ויפה אך תחלופת העובדים הגדולה בענף שאינו אוהב לשלם לעובדיו וגם המאומנים ביותר שכר הוגן גורמת לחוסר איכפתיות ואם ידידי אוכלים את כול החרה אפילו אם מרוב אלכוהול ניראה לכם שזה טעים. היזהרו ממיסעדות בי מיוחד פה בישראל. כשרות אינה מוגנת עליכם מחיידקים והיא מייקרת לכם את המזון. המלצרים הם אנרפייד וכול התעשייה מושטות על ניצול.

ביקרתי במסעדה כמה פעמים באמת אחת הטובות שנפתחו בתא אוכל מושלם אווירה מושלמת מנהל מעולה חבל ממש

משתינים לתוכו !

אין עוד מסעדה כזאת כרגע בתל אביב. קורלציה מושלמת בין מה שאתה משלם למה שאתה מקבל. וחבל על אנשים טובים שהלכו אחרי הלב והחלום שלהם התנפץ. הלוואי יפתרו את הבעיות שלהם ויפתחו שוב

עצוב וכואב! הבשר הכי טוב בתל אביב, אוכל מצויין ושירות נפלא! עד שכבר נפתחה מסעדה עם פוטנציאל מסתבר שהכישרון והידע לא נחשב אלא הממון והקשרים. מבאס!