הבעיה העיקרית שלא הצלחתי להתגבר עליה הנה כמות השומן הניתזת מהמחבת או פלאנצ'ה ומטנפת את הכיריים. לדעתי הB, נובע מכך שהבשר בארץ לא עובר יישון מספק לאחר השחיטה ואם כן אז בוואקום (בוודאי כאשר זה נוגע לאנטריקוט וכדומה). דבר הגורם להשארות של נוזלים רבים בבשר. אפשר לפתור זאת על ידי תחילת התהליך בחום נמוך בתנור (100 מעלות בקרוב) והשלמת הצלייה במחבת (השחמה), אבל זה מתאים לכמות גדולה ולא פרקטית להכנת המבורגר אחד או שניים.

מה כבודו ממליץ כפתרון בהעדר גישה לגריל חיצוני?

אסור שישאר אדום מבפנים ושהבשר ישאר חי צריך לעשות טוב טוב על האש עד שבטוחים שמבושל טוב מיביפנים בשר חי לא כשר

חיים כהן 2017.

הכי טוב המבורגר של תאוות בשרים שכונת המשתלה.

האם זאת מגמה לא לכתוב מחיר

כמו שתגידו :

עוף בלימון, עוף בקולה, עוף ממולא, עוף ברוטב...

עוף זה עוף כל מה שתעשו העוף יישאר טעם עוף.

הכי טעים : בשר אנטרקוט, בשר כבש ואחר כך יש עוד כמה סוגים אך המבורגר ?!

בשר טחון שאריות מכל מה שנשאר טוחנים שוב מתבלים ב
קטושפ כמון שום מלח ופלפל פפריקה אבקת מרק בצל אבקת מרק עוף (קצת)
לשים טוב טוב מכינים קציצות 225 גר נותנים לזה לנוח על נייר מכסים בניילון ןלמקרר כמה שעות להוציא לטמפרטורת החדר וקדימה לחגיגות

מעדיף המון ירקות + חלבון מן החי + שומנים מן החי.

יאמיי טעים מאד. תודה רבה!

בשר מזדהם בשניה. לבשר טחון יש בנוסף שטח פנים עצום, כי הוא עשוי מגרגרי בשר. כל אחד מהם תופס חיידקים. נגיעה בידיים בבשר, במיוחד טחון, זה סיכוי גבוה להרעלת מזון, גם אם יצאתם באיזה שלשול חולף למחרת היום. המבורגר זה גועל נפש.

חבל.

המבורגר זה לא קציצה נחמדה ותמימה...זה בשר של חיה שלא פחות אינטלגנטית מהכלב שלכם עם לא פחות רגשות ויכולת לחוש בכאב וסבל...בלי ליכנס בכלל לנושא הכשרות(ספויילר : זה לא כשר) והבריאות.
כל מי שמלין על טבעונים "פנאטים" "אוהבי צמחים ושאר בילבולי מוח.
במינימום שיצפה בסרטון של קירות שקופים שיבין איזה התעללות החיה הזאת עברה בשביל שהבשר הזה יגיע לצלחת שלו ויקבל החלטה בהתאם.

אני גם פעם הייתי טוחן 2 קילו בשר בשבוע...וחושב שחלבון מהחיי זה מה שחשוב לחדר כושר...הכל בולשיט שחברות בשר דוחפות לנו. הדחקתי והעדפתי להתעלם עד שגיליתי את האמת.