סלט פסטה עם רוטב יוגורט וחצילים קלויים
/ משה בראל
לסלט זה ביחרו בפסטה בצורת קזרצ'י (המוכרת גם בשם "חונקי כמרים"), צורה בשרנית שרוטב היוגורט עוטף אותה היטב.
 |
|
חומרים (4 מנות)
|
|
500 גרם פסטה |
|
1 חציל בינוני, חתוך לקוביות |
|
6 כפות שמן זית |
|
1 כפית סוכר שטוחה |
|
קורט מלח |
|
2 שיני שום טריות כתושות |
|
צרור כוסברה קצוצה |
|
1/2 1 גביעי יוגורט 4% שומן |
| אופן ההכנה |
- החצילים: מערבבים את קוביות החצילים בקערה יחד עם 4 כפות שמן זית, סוכר ומעט מלח. מרפדים תבנית בנייר אפייה, ומשטחים את החצילים בשכבה אחת. קולים את החצילים בתנור שחומם מראש ל-250 מעלות עד להשחמה.
- הרוטב: מערבבים היטב בקערה יוגורט עם שום כתוש, כוסברה קצוצה, 2 כפות שמן זית ומעט מלח.
- מבשלים ומצננים את הפסטה על פי ההוראות לעיל.
- מערבבים את כל מרכיבי הסלט ומגישים
|
| חזרה |
