מאפה פסטה ברוטב עגבניות וגבינות / אלרן גולדשטיין

חומרים (4 מנות)

2 כפות שמן תירס

2 ביצים טרופות

100 גרם גבינת כנען או טוברוג (רזה)

100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת

250 גרם פטה 5% מפוררת

100 גרם ספגטי

לרוטב עגבניות:

2 כפות שמן זית

3 שינים שום, פרוסות

8 עגבניות אדומות, גדולות, בשלות וקלופות שחתוכות לקוביות גסות

ענף של בזיליקום עם העלים

אופן ההכנה

רוטב עגבניות: מכניסים את כל המרכיבים לתוך סיר קטן ונותנים לרוטב לרתוח. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם. מרגע הרתיחה מנמיכים לאש קטנה ונותנים לזה להתבשל כ-30 שעה, מקפידים מידי פעם לערבב קלות את הרוטב. פסטה: מכינים את הפסטה ע"פ הוראות היצרן. הכנת המאפה: מערבבים את כל המרכיבים ביחד למעט הפסטה. טועמים ומוסיפים מלח לפי הטעם. מוסיפים את הרוטב לפסטה ומחליקים ל-2 תבניות רגילות של אינגליש קייק אופים בתנור שחומם רבע שעה מראש לטמפ' של 180 מעלות ל-35 דקות.

חזרה