|
 |
|
|
סלט רו (Raw)
/ גיא בן אשר, "גאיה - בית של אוכל"
מנה צמחונית נפלאה.
|
|
חומרים (4 מנות)
|
|
לסלט: | |
1/2 כוס עלי נענע | |
כפית חזרת | |
1/4 כרוב קצוץ דק | |
1/2 כוס עלי כוסברה | |
כוס פטריות שיטאקי קצוצות | |
1/2 כוס צנוניות פרוסות | |
1/2 כוס אגוזי מלך | |
כף שומשום | |
עלי בייבי בק צ'וי/תרד | |
לרוטב אסייתי: | |
2 כפות שמן שומשום | |
6 כפות שמן זית | |
2 כפות רוטב סויה | |
6 כפות מיץ לימון | |
כפית ג'ינג'ר | |
2 כפות מירין | |
פלפל שחור |
| אופן ההכנה |
- מערבבים יחד את כל מרכיבי הסלט.
- הרוטב: במעבד מזון שמים את הלימון, המירין, הסויה, הפלפל השחור והג'ינג'ר ומערבבים עד למעיכת כל המרכיבים.
- מזלפים למעבד באיטיות, תוך כדי ערבוב, שמן זית ושומשום עד שהרוטב סמיך. מתקנים טעמים במידת הצורך.
- יוצקים את הרוטב מעל מרכיבי הסלט ומערבבים.
| | חזרה | | |
