סלט תפוחי אדמה ועוף / נירה רוסו וישראל אהרוני

חומרים

חצי עוף בגריל, קר

3 תפוחי אדמה, מבושלים או אפויים

1 בצל אדום קצוץ דק

4 בצלים ירוקים קצוצים דק

2 מלפפונים חמוצים, קטנים ומוצקים, חתוכים לקוביות

2 שיני שום קצוצות דק

5 כפות פטרוזיליה קצוצה דק

לרוטב:

3 כפות שמן זית

2 כפות מיונז

1 כף חרדל

2 כפות מיץ לימון סחוט טרי

מלח, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

חותכים את העוף בידיים לרצועות. שמים בקערה. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות של כשני ס"מ, מוסיפים לקערה. מערבבים את חומרי הרוטב בקערית. מערבבים את כל חומרי הסלט, למעט הפטרוזיליה, בקערה. יוצקים את הרוטב, מוסיפים פנימה את הפטרוזיליה ומערבבים.

חזרה