קלמרי צרובים על מרק יוגורט רענן
/ ניר צוק
מתכון מרענן לימות הקיץ החמים.
 |
|
חומרים
|
|
למרק יוגורט: |
|
1 ליטר יוגורט |
|
1/2 כוס חלב |
|
2 כפות שמן זית |
|
2 כוסות עלי רוקט |
|
2 שיני שום |
|
מלח ופלפל לבן |
|
לקלמרי: |
|
120 גרם ראשי קלמרי |
|
2 כפות שמן |
|
2 שיני שום פרוסות |
|
3-5 פרוסות צ'ילי טרי |
|
מלח ופלפל |
| אופן ההכנה |
- מרק יוגורט: טוחנים את כל מרכיבי המרק במעבד מזון עד שמתקבל מרקם חלק. מצננים קלות.
- קלמרי: במחבת מחממים שמן זית ומטגנים קלות את השום ופרוסות הצ'ילי.
- מוסיפים את ראשי הקלמרי ומקפיצים כ-2-3 דקות.
- מסירים מהאש ומניחים על המרק הצונן.
|
| חזרה |
