סטייק פורטובלו בפסטו עשבים / מרב ברזילי

חומרים

10 פטריות פורטובלו גדולות וטריות

3 כפות שמן זית

מלח גס ופלפל שחור

לפסטו:

צרור בזיליקום

100 גרם צנוברים או אגוזים אחרים שאוהבים

1/3 כוס שמן זית

1 שן שום

מיץ מ-1 לימון

כפית מלח

אופציה: 2 כפות פרמז'ן מגורר

אופן ההכנה

הפטריות: מערבבים את הפטריות בקערה עם שמן זית מלח ופלפל, צולים על הברביקיו 5 דקות בכל צד . מורידים מהאש ושמים על מגש הגשה. רוטב פסטו: מכניסים למעבד מזון בזיליקום, צנוברים, שום, לימון, מלח וגבינה מגוררת. מפעילים את מעבד המזון בפולסים תוך כדי הזלפת השמן זית עד לקבלת מרקם אחיד. הרכבת המנה: בכפית מורחים מעט פסטו על כל פטריה וזוללים.

חזרה