בצקניות לגולאש
/ מיכל וקסמן
בצקניות קטנות שמתאימות להוספה לתבשיל גולאש
 |
|
חומרים
|
|
1 ביצה |
|
6 כפות קמח |
|
קורט מלח |
|
1 כפית שמן זית |
| אופן ההכנה |
- טורפים את הביצה עם השמן והמלח.
- מוסיפים כף אחרי כף של הקמח ומערבבים היטב עד שמתקבל בצק רך ודביק אבל לא נוזלי.
- מניחים לבצק לעמוד חצי שעה בקערית מכוסה בניילון נצמד.
- בעזרת שקית זילוף או בעזרת 2 כפיות משחררים פיסות בצק קטנות (משהו בין גודל מטבע של שקל אחד לגודל מטבע של 10 אגורות) אל תוך הסיר עם הגולאש כחצי שעה לפני שמתכננים להגיש אותו. הבצקניות יתרככו, יתנפחו מעט ויספגו את טעמי התבשיל.
|
| חזרה |
