סלט סלק / איילת בן-יוסף

חומרים (4 מנות)

1 ק"ג סלק

1 חבילת בצל ירוק

לרוטב:

2 כפות מיונז

1 כף חרדל

5 שיני שום כתושות

2 כפות מים

1 כפית סוכר

מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה

מבשלים את הסלקים במים (או במיקרוגל) עד שמתרככים. מקלפים וחותכים לקוביות. קוצצים את הבצל הירוק - החלקים הלבנים והירוקים כאחד. בקערה גדולה מערבבים סלק ובצל. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב, יוצקים מעל הסלק ומערבבים היטב.

חזרה