שלח להדפסה  
משקאות

לחצו כאן להגדיל הטקסט לחצו כאן להגדיל הטקסט

יין חם וסמיך / רותי קינן

Mulled Wine, גרסה אנגלית למשקה יין חם ומתובל.


חומרים (8 מנות)
1 בקבוק יין אדום
4 חלמונים
3-2 כפות סוכר
1 כפית אגוז מוסקט טחון
אופן ההכנה
  1. טורפים את החלמונים עם 1 כוס מהיין. יוצקים את יתר היין לסיר, מוסיפים את הסוכר ואגוז המוסקט ומביאים עד לנקודת הרתיחה.
  2. כשהיין מתחיל לבעבע, מנמיכים את הלהבה. מוסיפים באיטיות את תערובת החלמונים, תוך בחישה מתמדת. ממשיכים לבחוש עד שהמשקה מסמיך ומסירים מייד מהאש. מעבירים לכוסות או לספלים ומגישים חם.
חזרה