עגבניות צלויות ברוקפור / פיליס גלזר

חומרים

7 עגבניות "תמר" חצויות

3 גבעולי טימין

7 שיני שום שלמות ולא מקולפות

130 גרם גבינת רוקפור

10 עלי בזיליקום טריים

שמן זית

בצק עלים 40/40 מרודד

שמן או חמאה

מלח ופלפל

אופן ההכנה

משמנים תבנית האפייה בשמן או בחמאה ומרפדים בבצק עלים. אופים ב - 280 מעלות כ - 15 דקות. מבשלים את שיני השום בשמן זית על אש נמוכה עד התרככות. מתבלים את העגבניות בשמן זית, טימין, מלח ופלפל, וצולים בתנור בחום גבוה (250 מעלות) כ-7 דקות. מסדרים את העגבניות בבצק העלים, מפזרים גבינת רוקפור מגוררת, מוסיפים את שיני השום המבושלות ועלי הבזיליקום. מחזירים לתנור עד להתכה, 2-3 דקות. אפשר לקשט בבצל ירוק קצוץ או בפטרוזיליה

חזרה