1. מערבבים סוכר, אבקת חרובים, מלח וחלב בסיר קטן ומבשלים 10 דקות על להבה נמוכה, תוך כדי בחישה. כשמתקבלת תערובת סמיכה וחלקה, מכבים את האש, מוסיפים חמאה ובוחשים עד שהיא נמסה.

2. אוספים 5 כוסות אגוזים מכל סוג שיש בבית (לוז, מלך, פקאנים ושקדים) ומרסקים בפעולת הפעל-הפסק במעבד מזון, כך שיתקבלו שברים גסים. את השקדים מרסקים לחוד, כי הם יותר קשים.

3. מוסיפים את האגוזים לתערובת החמה, ומכניסים למקרר עד שהיא תתקשה, לפחות 30 דקות.

4. קוראים לילדים ויחד קורצים כמות של כף מהתערובת ומגלגלים לכדור. מניחים במנז'טים ושומרים במקרר