קרם ריקוטה ותותים
/ חנוך פרבר - מתוך הספר "הספר המתוק"
חיבור נפלא של עסיס התות עם עדינות הריקוטה.
 |
|
חומרים
|
|
450 גרם גבינת ריקוטה טרייה מאוד |
|
3-4 כפות דבש (או כמה שאוהבים) |
|
2 כפות ליקר תפוזים או לימון |
|
100 מ"ל שמנת מתוקה |
|
450 גרם תותים קטנים שלמים, או גדולים חצויים, ללא הגבעולים |
| אופן ההכנה |
- מניחים במעבד מזון את הגבינה, הדבש והליקר, ומעבדים לקרם חלק.
- מקציפים את השמנת במיקסר ומקפלים אותה לתוך הגבינה. מעבירים לכלי הגשה.
- מסדרים את התותים על הקרם ומגישים צונן.
- איחסון: רק הקרם, יום אחד, בכלי אטום, במקרר.
- אפשר גם: להחליף את התותים בפירות אחרים כגון תאנים, מנגו, נקטרינות, אפרסקים (קלופים) ועוד.
- לעבד במעבד מזון את הגבינה, הדבש, הליקר והתותים (או כל אחד מהפירות האחרים) לקרם חלק,
- להקציף את השמנת, לקפל לתוך התערובת ולהגיש צונן.
|
| חזרה |
