שלח להדפסה 
|
||
|
|
||
הר מקרוני
/ ד"ר פני סטאנווי, מתוך הספר "אוכל טוב לילדים"
הכנת "הר מקרוני" על ידי הקפת תלולית של בשר טחון במקרוני חלול חתוך, או בטאלייטלה (אטריות רחבות ושטוחות), היא דרך הגשת מאכלים מוכרים ומזינים בצורה חדשה שתפתה את הילדים. מקרוני אהובים מאוד על ילדים צעירים והם סופגים היטב את טעמי הבשר והפטריות שמתחתם.
נקודות בונוס:
- מנה זו מספקת כמות מאוזנת של חומרים מזינים בצורה מושכת ויוצאת דופן.
- פסטה היא טובה לילדים פעילים, כי הודות לפחמימות המורכבות יש לגוף מקור אנרגיה לזמן ממושך, ורמת הסוכר בדם מיוצבת.
מתאים לפני גיל שנה?
4-6 חודשים: לא מתאים. כחלופה נותנים קצת גזר מבושל, מעוך ומעורבב עם מעט חלב.
תינוקות בוגרים יותר: מרסקים עם מעט מים. חותכים לחתיכות קטנות כשהתינוק כבר מסוגל ללעוס. אין להגיש בתוספת קטשופ אלא אם כן הקטשופ הוא תוצרת בית.
| ||
| חומרים | ||
| 1 כף שמן חמניות או שמן קנולה,שמן זית (ועוד קצת עבור הפסטה) | ||
| 1 בצל קצוץ | ||
| 1 גבעול סלרי קצוץ דק | ||
| 375 גרם בשר בקר רזה טחון | ||
| 2 כפיות רסק עגבניות | ||
| 1 כף עשבי תיבול טריים קצוצים, או כפית אחת של עשבי תיבול מיובשים | ||
| קורט אגוז מוסקט טחון | ||
| 150 מ"ל (בקירוב) ציר ירקות ביתי, או מים | ||
| 375 גרם פטריות קצוצות | ||
| 250 גרם בוקאטיני (גרסה מוארכת של מקרוני) או טאלייטלה - אטריות רחבות ארוכות ושטוחות | ||
| פלפל שחור | ||
| אופן ההכנה | ||
| ||
| חזרה | ||