|
 |
|
|
עוף שלם בלימון
/ חנוך בר-שלום
|
|
חומרים
|
|
1 עוף טרי קטן, מנוקה היטב | |
1 לימון אחד גדול או שניים קטנים | |
1 ענף טימין לא הכרחי | |
מלח ופלפל שחור | |
קיסמים |
| אופן ההכנה |
- מתבלים היטב את העוף במלח ובפלפל.
- לוחצים מעט את הלימון כדי שיתרכך. דוקרים את הלימון בעזרת מזלג ומכניסים אותו עם הטימין לבטן העוף. סוגרים את הפתח בעזרת קיסמים, ומניחים את העוף בתבנית אפייה כשהחזה כלפי מעלה.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות כ-20 דקות. הופכים את העוף ואופים כ-40 דקות נוספות. מגישים את העוף עם פרוסות הלימון האפוי.
| | חזרה | | |
