שלח להדפסה 
|
||
|
|
||
שקשוקה חריפה עם תפוחי-אדמה
| ||
| חומרים (3 מנות) | ||
| 1 בצל גדול מקולף וקצוץ | ||
| 2 כפות שמן | ||
| 5 עגבניות בשלות וקצוצות | ||
| 4 שיני שום כתושות | ||
| פלפל ירוק חתוך לקוביות קטנות | ||
| 2 פלפלים חריפים וקצוצים | ||
| 4 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות | ||
| 1 כפית פפריקה חריפה | ||
| מלח ופלפל | ||
| 4 ביצים | ||
| אופן ההכנה | ||
1. מטגנים במחבת את הבצל עד שיזהיב מעט. מוסיפים את הפפריקה ומערבבים היטב. מוסיפים את העגבניות, הפלפל הירוק, הפלפל החריף והשום ומבשלים על אש נמוכה כ15- דקות. מוסיפים את קוביות תפוחי-האדמה. מכסים במים, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עד שתפוחי-האדמה רכים, ובמחבת נשארו מעט נוזלים. 2. שוברים את הביצים ומניחים על השקשוקה. מכסים ומבשלים 3 דקות נוספות. | ||
| חזרה | ||