שלח להדפסה 
|
||
|
|
||
רוטב אפרסקים
/ פיליס גלזר
להגשה על קרפים, גלידה או עוגות.
| ||
| חומרים | ||
| 1 כוס חלב (או חלב שקדים, או 1/2 כוס חלב ו 1/2 כוס שמנת מתוקה) | ||
| 1 כף מחוקה קורנפלור | ||
| 1 כף דבש (או יותר, לפי הטעם) | ||
| 1 כפית תמצית וניל טבעי (או ברנדי) | ||
| 1/2 כפית תמצית שקדים | ||
| 1 כוס אפרסקים קלופים וקצוצים (או נקטרינות או משמשים) | ||
| אופן ההכנה | ||
בסיר בינוני, מערבבים חלב, קורנפלור, דבש ותמציות ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש בינונית-קטנה, בבחישה לעיתים קרובות, עד שהתערובת מסמיכה. בוחשים פנימה את האפרסקים וממשיכים לבשל רק עד שהם מתרככים. מגישים חם. | ||
| חזרה | ||