1. מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה שטוחה בנייר אפייה.
2. מניחים את המרציפן, החלבון ואבקת הסוכר במעבד מזון, ומעבדים כחצי דקה לתערובת חלקה.
3. בעזרת כפית, מניחים גבעות קטנות על נייר האפייה, וזורעים עליהן כמה צנוברים.
4. אופים כ-15דקות, עד שהן הופכות זהובות מעט. מצננים על רשת ושומרים בכלי אטום.