1. מחממים את התנור ל 230 מעלות צלזיוס.
2. חותכים חתכים אלכסונים לאורך לרוחב של צדן השמן של החזות.
3. מחממים מחבת ומטגנים בו את החזות על הצד השמן עד שהם משחימים.
הופכים ומטגנים מן הצד השני.
4. מעבירים לתנור ואופים במשך 4 דקות.
5. מערבבים את חומרי המשרה ושורים את החזות המטוגנים למשך 24 שעות.
6. לפני ההגשה פורסים את החזות לפרוסות דקות ומקשטים בבצל ירוק ומעט פלפל אדום.