שלח להדפסה 
|
||
|
|
||
כנפיים בנוסח אינדונזי
/ אבי שטייניץ
| ||
| חומרים | ||
| 28 כנפי עוף נקיות | ||
| למשרה: | ||
| 3 שיני שום כתושות | ||
| 2 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי וקצוץ | ||
| 1/2 1 בצלים בינוניים, קצוצים גס | ||
| 1 פלפל צ'ילי חריף | ||
| 1 כפית גרגירי כוסברה | ||
| 2 כפות מלח | ||
| 2 כפות סוכר (או סוכר דקלים שאפשר לקנות בחנויות למוצרים מהמזרח הרחוק) | ||
| 2 כפות רוטב סויה | ||
| 3 כפות מיץ ליים | ||
| 2 כפות שמן | ||
| להגשה: | ||
| 1/2 כוס חלב קוקוס | ||
| צרור כוסברה טרייה | ||
| בצל ירוק טרי | ||
| אופן ההכנה | ||
1. מרסקים את כל מרכיבי המשרה בבלנדר למחית חלקה ושורים בה את הכנפיים למשך 12 שעות. 2. מוציאים מהמשרה וצולים בגריל. 3. מביאים את המשרה לרתיחה עם חלב הקוקוס ומבשלים כ- 4 דקות. 4. מגישים את הכנפיים עם הרוטב (קר או חם), וקערית של כוסברה ובצל ירוק. | ||
| חזרה | ||