|
 |
|
|
מאפינס פירות מיובשים
/ מיכל לוי-אלחלל
|
|
חומרים
|
|
8 כוסות קמח | |
1.5 כוסות סוכר | |
2 כפיות אבקת אפייה | |
1/4 כפית מלח | |
1.5 כוסות חלב | |
250 גרם חמאה (או מרגרינה) מומסת | |
2 ביצים | |
300 גרם קליפות הדרים מסוכרות (או פירות מיובשים אחרים) | |
כלים: | |
2 תבניות שקעים |
| אופן ההכנה |
- מחממים את התנור לחום בינוני (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים את התבניות.
- מכניסים לקערת המערבל את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח, ומערבבים. מוסיפים את חלב, החמאה והביצים ומערבלים במהירות נמוכה. מוסיפים את הקליפות המסוכרות ומערבבים.
- יוצקים את העיסה לשקעים שבתבנית, עד כשני שליש מגובהם. מכניסים לתנור ואופים כ- 25 דקות, או עד שהמאפינס מזהיבים.
 המאפינס נשמרים כ-3 ימים. אם רוצים אפשר להקפיא אותם ולחמם שוב בחום בינוני-נמוך.
| | חזרה | | |
