ליקר חבושים / פיליס גלזר

חומרים

1 חבוש בינוני

3 זרעי הל

1 ציפורן שלם

2 כוסות רום לבן

1/3 כוס סוכר

1/3 כוס מים

אופן ההכנה

מקלפים את החבוש וקוצצים גס (אין צורך להוציא את הזרעים או את החלק הקשה). מערבבים עם התבלינים והרום בצנצנת נקייה. מכסים בניילון נצמד ומצמידים את המכסה. שמים במקום חשוך למשך כחודש, ומנערים מדי פעם.  כעבור חודש, מרתיחים סוכר ומים כ 3 דקות ומצננים לגמרי. מסננים את תערובת הרום דרך בד גבינה ומוסיפים את סירופ הסוכר לאט לאט לפי הטעם. יוצקים את הליקר לבקבוק מספיק קטן, ומקפידים שלא יישאר מקום לאוויר. שומרים במקום חשוך עד שנה.

חזרה