הטיפים, השאלות

לאיזו קטיגוריה משתייכים תפו"א ותירס?

מבחינת ניתוח תזונתי, אינם שייכים לקבוצת הירקות. בהיותם עשירים בפחמימות מורכבות, הם שייכים לקבוצת הלחם. חצי תפו"א גדול מהווה תחליף ל-2 פרוסות של לחם קל, לחצי כוס תירס גרגירים.

כדאי לקלף ולבשל שום?

כאשר מקלפים שום טרי משתחרר אנזים הנקרא אליצינאז ופועל ליצירת מרכיב כימי גופרתי פעיל. זהו המרכיב המשמעותי, כפי הנראה, במניעת טרשת עורקים. מרכיב זה נוצר גם כאשר חותכים או מועכים את השום. אם נבשל את השום מיד לאחר קילופו, האנזים לא יפעל ולא יווצר המרכיב המסויים. חוקרים ממליצים לחכות לפחות 15 דקות לאחר הקילוף ולפני הבישול

כדאי לצרוך חמוציות?

קיימים חילוקי דיעות בנוגע ליעילות החמוציות לטיפול או מניעה של דלקות בדרכי השתן, אולם אורולוגים רבים ממליצים על שתיית המיץ למניעה. שימוש מוגזם עלול לגרום לשלשולים.

מה עושים עם פלפלים וקישואים?

פרוסות בצל, פלפלים צבעוניים, פרוסות קישואים, פרוסות חציל קלוף, 3-2 שיני שום, 2 עגבניות קצוצות, תבלינים ומעט מים. מתקבל תבשיל ירקות דיאטטי וקל להכנה.

היש תחליף לשמן הזית?

השמן הדומה ביותר בהרכבו לשמן הזית הינו שמן ה"קנולה" המופק מצמח הלפתית. תחליפים נוספים לכפית אחת של שמן זית: 6 זיתים, כף טחינה, 7 שקדים, ¼ אבוקדו קטן.

צמחי מרפא



קוהוש שחור ותקופת הפסקת המחזור (מנופאוזה)

הקוהוש השחור הוא צמח השייך למשפחת הנוריות הצהובות. במהלך ההיסטוריה זכה לכינויים ושמות רבים הקשורים בעובדה כי חרקים שונים אינם אוכלים אותו: "נחש-שחור", "ארס-חרקים" ועוד.
היסטוריה: הקוהוש השחור שייך לעשבי המרפא ונמכר כתוסף מזון, כלומר, אינו נחשב תרופה ואינו דורש מרשם רפואי. השתמשו בו האינדיאנים בצפון אמריקה לטיפול במגוון רב של מחלות: מחלות כליה, מלריה, מחלות פרקים, התקררויות, כאבי גרון, מחלות גינקולוגיות ועוד. במאה ה-19 באמריקה היה הקוהוש השחור תרופה ביתית פופולארית והומלץ על ידי מרפאים אלטרנטיביים רבים.
משמש לטיפול בגלי החום ותופעות אחרות המופיעות בתקופת הפסקת המחזור. ארגוני בריאות אמריקאיים משקיעים במחקרים רבים במטרתם לוודא שהשימוש בתוסף זה אכן משפיע לטובה על הקטנת השכיחות והעוצמה של תופעות הפסקת המחזור.
מנגנון פעולה: לא ידוע בבירור. מספר מחקרים בוחנים את מנגנון הפעולה.
למי לא מומלץ לצרוך קוהוש שחור? לנשים בהריון ולנשים החולות בסרטן השד. כי לא נעשו מספיק מחקרים ארוכי טווח בנוגע לשימוש בהריון ולגבי ההשפעה על רקמות השד.
בשנת 2001 פרסם הקולג' האמריקאי למיילדות ולגינקולוגיה עמדה רשמית, לפיה השימוש בקוהוש השחור יעיל בטווח הקצר (עד 6 חודשים) בהקלת תסמונות הפסקת המחזור.

עמליה אשד היא דיאטנית קלינית (MSC) ומנחת קבוצות תמיכה להרזייה