משנכנס אדר

ו"יונייה" ו"טמפרניו", הם שני זנים המזוהים מאוד באירופה עם טרואר מסויים, בני דמות קרקע גידולם. הויונייה משגשג בעמק הרון, בחלק הפוגש את הרי האלפים, על טראסות קרקע התלויות מעל לנהר, ועושים ממנו בין השאר את היין הלבן המהולל והיקר "קונדרייה". הטמפרניו הוא הסדין האדום של השור הספרדי בכלל, ובפרט באיזור הריוחה – ה"בורדו" של חצי האי האיברי. והנה, בשורה מסקרנת עד מאוד יוצאת מ"יקב בנימינה": בבכורה מקומית, שני יינות חדשים אשר יושקו בשבוע הבא, עשויים משני הזנים האלה, אשר הובאו, נקלטו וגדלו. תחת ידיו של היינן ששון בן-אהרון, נעשו שני היינות, בהקפדה רבה – שהרי הסקרנות תביא לבחינה מדוקדקת שלהם – ושולבו בסדרת ה"פרימיום" ספיישל רזרב (ויונייה), ובסדרת בנימינה החדשה (טמפרניו). המדור שטעם מן הלבן בהיותו בחבית, רומז בזאת שבהחלט יש למה לצפות.

אלכסנדר כובש

לפני זמן קצר התייחס המדור בחיבה רבה ליינות הטובים של "יקב אלכסנדר", של יורם שלום, מבית יצחק. בימים אלה הוא טעם מן היינות החדשים: "קברנה סוביניון 2000" ו"מרלו 2000", היוצאים עכשיו לחנויות, והשמחה אמיתית. שמירה על רמה של יין היא לא דבר פשוט – מדובר בשילוב המורכב של ייצור ואמנות, בהמון גלגלי שיניים דימיוניים האמורים להשתלב זה בזה על מנת שהמכונה תנוע קדימה ותגיע למקום הנכון. וביקבים קטנים, יקבי בוטיק, הדבר אמור להיות קשה עוד יותר. והנה, אלכסנדר ממשיך לכבוש. שני היינות מומלצים בהחלט. "הקברנה" עשיר ומורכב, ניחוחות פרי היער שלו מהולים נפלא בריחות מתובלים של עץ החבית. ה"מרלו" מאוזן עד חוט השערה, וזר ניחוחותיו הולך מן השזיף הבשל ועד הדובדבן השחור שציפתו התפצחה בשמש. כל אחד מהם יעלה בחנות 119 שקלים.