שתף קטע נבחר
הכי מטוקבקות

    עיר בירה אמיתית

    ב"שונקה" הירושלמי משכה את העין קומבינציה מגרה של אספרגוס ושרימפס, שהגיעו חבוקים ומשופדים לעילא והתיידדו עם "וולווט", בירה צ'כית ענברית, שנמזגה לכוס מצוננת, עטויית כובע קצף סמיך ופותח תיאבון

    באחד מימי פסטיבל הקולנוע של ירושלים, שזה עתה ירד עליו המסך, התעורר צורך דחוף לצאת להפסקה, והרגליים הובילו אל מרכז העיר, רחוב יפו ושות'. בתחילה, בתור עכבר החוף, נראתה האופציה של קפה הלל מוכרת ובטוחה. החלטה שהתנפצה באותו רגע אל קיר בנוי משירות גרוע (קופאית הזמנות איטית ומתעסקת בשלה), וסלט עשוי גוויות עלי חסה שהתפגרה לפני שעות (מנהל המשמרת: "אני מקבל טרי כל בוקר").

     

    דאוס-אקס-מכינה: מעבר לכביש, בסמוך, נראתה דלת מאירת פנים הנפתחת למוסד ושמו "שונקה". מאוחר יותר, הייתי ללעג על התגלית בעיני ידיד ירושלמי - מתברר שזהו מוסד בעל מוניטין מקומי. מוניטין מוצדק. זהו בר-מסעדה המחבק חלל נאה ביותר, דו-מפלסי, שקומתו הראשונה נשענת שמאלה על בר חביב, חצי עיגול, מעוטר במנורות זכוכית צבעוניות וסגור אל הרחוב באמצעות קיר זכוכית גדוש בקבוקי אלכוהול.

     

    צוות צעיר, אנרגטי, מיומן, מתעניין אך לא מנדנד, שלט בסביבת הבר ובמסעדה שהתנהלה לה בצידו. האווירה היתה טובה, כוס מכוסה קור של "וולווט", בירה צ'כית ענברית עם כובע קצף סמיך פתח תיאבון מסויים, ובתפריט משכה את העין ואת הלב קומבינציה של אספרגוס ושרימפס. בינגו. מנה מלאת יופי, טעם ושאר רוח. יצורי הים הוורדרדים היו משופדים על כידוני האספרגוס, צלויים במידה, עם חריכה קלילה בפינות שהוסיפה ניחוח. מטבל עגבניות פיקנטי עם קרע לחמניה תוצרת בית, שמשכתי מן הצד, השלים טעימת אגב שהותירה רצון אמיתי לחזור למקום על מנת למשש את גופו מלמעלה עד למטה.

     

    פרטים אישיים: "שונקה", רחוב הסורג 1, ירושלים. דוגמאות מחירים: וולווט 21 שקלים, שרימפס על אספרגוס 42. טיפ: מקור עידוד לאנשי מישור החוף הפסימיים בנוגע לעתיד הבירה.

     

    לפנייה לכתב/ת
     תגובה חדשה
    הצג:
    אזהרה:
    פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
    צילום: אלכס קולומויסקי
    צוות צעיר, אנרגטי, מיומן, מתעניין אך לא מנדנד. שונקה
    צילום: אלכס קולומויסקי
    מומלצים