חנות יין: בסט ווינס
שגיא קופר מספר על רמי ברבי, יבואן מזון שמייבא גם יין שפתח לאחרונה חנות חדשה, בה תוכלו לטעום ולרכוש את היינות המוצלחים שהוא מייבא
רמי ברבי הוא יבואן פירות יבשים, אגוזים, שמן זית ו- יין. ככה, בשקט-בשקט, הוא הקים לפני שמונה שנים חברה ליבוא יין שעליה לא שמעו רבים, אבל היא מייבאת למעלה מ- 60 סוגי יינות, בהקף של 10,000 בקבוקים בשנה. רמי, שעוסק ביין בתור תחביב כבר כ- 30 שנה, החליט להקים את “Best Wines”, חברת יבוא היינות שלו, כבר בשנת 97', אבל רק לאחרונה פתח חדר תצוגה וטעימות ליינות שהוא מביא, ששווקו עד היום רק למסעדות ולחוג מצומצם של יודעי ח"ן. היינות מיובאים מצרפת , ספרד, איטליה, דרום אפריקה וארגנטינה.
בטעימה שערך לאחרונה ברבי, הוא הפתיע אותי מאוד ביינות שהציג - רובם ככולם היו באיכות גבוהה ונתנו תמורה מצוינת לכסף – מהטובות בהן נתקלתי מזה תקופה ארוכה. ברבי מבטיח לקיים טעימות שונות ומבצעי מכירות, וכדאי מאוד לשים לב לחנות שלו, שברחוב מטלון 59 בתל אביב.
בטעימה הוצג מספר לא מבוטל של יינות מרשימים, בתוכם יינות סנסר מצוינים במחיר של 250 ש"ח לבקבוק. לא זולים, אבל היינות האלה הם בהחלט מהשורה הראשונה ושווים את מחירם, ולו רק לארוע חגיגי או מתנה מיוחדת.
יינות ספרדיים מומלצים מאוד – שכדאי לשים אליהם לב במיוחד - הם היינות שמביא ברבי מיקבי מרקס דה גריניון, מהיקב שלהם בדומיניו דה ולדפוסה. יין קסטייה-לה מנצ'ה מצוין, מענבים "בין לאומיים" וצרפתיים (קברנה סוביניון, סירה, פטיט ורדו) מהשנים 2000 ו- 2001. מחירי היין נעים סביב 150 – 185 ש"ח, אבל בהתחשב באיכות שלהם – כולם – הם קניה מצוינת.
יינות נוספים
דומיין קומלאד - מאזור קוט דה רוסייון וילג' המוכר כאזור גידול ייחודי ליינות אדומים משלושה סוגי גפנים: קריניאן, גרנש וסירה. הרכב היין: 45% קריניאן, 30% סירה 25% גרנש. יין מצוין למחיר שלו, ללא ספק מהטובים והמעניינים שטעמתי ברמות המחיר האלה לאחרונה. אף מעניין וגוף נעים, עתיר קסיס ודובדבן. מחיר: 35 ש"ח – תמורה מעולה. קנו ארגז לקיץ.סוביניון בלאן, יקב פורנייה, לואר, צרפת - יין מאוד חביב, בעל גוף טוב, ארומות וטעמים נעימים מאוד. ישנם יינות ישראליים טובים לא פחות ממנו, גם ברמת המחיר שלו – 40 ש"ח.
שרדונה ברונס נדין דה-רוטשילד - צבעו זהב-לבן עם גוונים של לימון ירוק. מאוד לימוני, עם מתיקות נעימה באף. יין דרום אפריקאי, מאוד אלגנטי. היין של בציר 2000 מיוצר מכרמים הנמצאים בחוף המערבי של דרום אפריקה ומכרמים באזור אלגין. מחיר: 95 ש"ח. תמורה סבירה, לצערי לא יותר.
פויי פומה, יקב פורנייה, עמק הלואר, צרפת - "כמעט סנסר", יינות פויי פומה הם למעשה שכנים קרובים. היין הזה הוא סוביניון בלאן מצוין, בעל גוף, עשיר ועגול עם פירות טרופיים ומעט ליצ'י. יין רענן ועדין וצבעו צהוב עמוק. יתאים מאוד לדגים ברוטב, לפירות ים ולגבינות עדינות. לשתות מקורר היטב - בטמפרטורה של 8 עד 10 מעלות.
מחיר: 120 ש"ח, תמורה מצוינת.
אנרטיס – מרקס דה גריניון דומניו דה סוסאר 1999 - בין יינות הריוחה-לא ריוחה הטובים והמעניינים שטעמתי לאחרונה. אף מצוין, מעניין, פירותי, אבל לאו דווקא טיפוסי לאזור. יין מהנה מאוד, בגלל אופיו, טיפה חומצי ובהחלט מבליט את הקברנה סוביניון שבו. מורכב מטמפרניו (54%), סירה (18%), מרלו (16%) וקברנה סוביניון.(12%). מחיר: 130 ש"ח. תמורה טובה מאוד.
- בסט וויינס, רח' מטלון 59 ת"א. תאום בטלפון: 03-6874616.
