שתף קטע נבחר

מה נשתה הלילה הזה?

הפסח בפתח וארבע הכוסיות דורשות כמות נאה של בקבוקי יין על שולחן החג כמיטב המסורת, מביא המדור סקירה של יינות אשר מחיריהם אינו עולה על 100 שקלים לבקבוק

כאשר מרבים בשתייה, והפסח הוא תחום זמן בעל דרישות ברורות בנושא, עולה באופן טבעי גם שאלת המחיר. יחד עם זאת, חגיגיות הרגע מבקשת איכות. שילוב של שתי המטרות האלה אינו קשה במיוחד, בימים אלה של שפע בלתי רגיל במספר היינות המושקים אל השוק המקומי, תוצרת יקבים גדולים וקטנים. המדור, כהרגלו לקראת יציאת מצרים, טועם שעות נוספות, והפעם מביא סקירה של קבוצת יינות אשר מחיר בקבוקיה אינו עולה על 100 שקלים בשום פנים ואופן - ובכל זאת יש בהם כדי להעניק טוב לקשת של טעמים ונטיות אישיות.

 

יקבי רמת הגולן

"ירדן, גוורצטרמינר, 2004" - אחד האפריטיפים היותר חביבים על המדור, משנה לשנה, הוא הגוורצ בשם חיבה - של רמת הגולן. גם הפעם מדובר ביין עם ארומות פרי טרופיות ושובבות, ניחוח פרחוני מושך,  ומגע נעים, ליטוף מתוק עדין, במפגש עם החך. מחיר הבקבוק הצר והזקוף, 51 שקלים.

 

"גמלא, סנג'ובזה, 2002" - שנה טובה במיוחד ליין זה, העשוי מענבי הזן האיטלקי שהתאקלם יפה בצפון רמת הגולן. יש לו נוכחות אדומה, עמוקה ונאה בכוס, עם ניצוץ פנימי, הוא נדיב ופזרן בניחוחותיו, משבי דובדבן שחור ושזיף חם, עם תבלינים ומעט עישון מעץ החבית שהחזיקה בו משך 12 חודשים. על החך יש בו אלגנטיות, איזון טוב וסיומת מהדהדת. מחיר הבקבוק 63 שקלים.

 

יקבי בנימינה

"בנימינה, שיראז, ספיישל רזרב, 2003" - עשוי בתוספת קטנה ( 2%) של ענבי ויונייה, מוכיח שוב השיראז של בנימינה כי זהו ענב המאיר פניו ליקב, מקבל יחס ומחזיר יחס. אחרי טיפול מיוחד, והתיישנות של 12 חודשים בחביות עץ אלון, הוא מפגין באור אדום רימוני עמוק ומפתה, וזר ניחוחות פרי ותבלינים, שזיף בשל, מעט וניל מתקתק ורמזים מפולפלים. מגעו עם החך רך, קטיפתי, משתעשע ונמשך. יין מהנה - ויחס  טוב בין מחיר לאיכות, ב-69 שקלים הבקבוק.

  

"בנימינה, קברנה סוביניון, ספיישל רזרב 2002" - יין על טהרת הזן, מענבי כרמים באזור רמת דלתון, כרם בן זמרה, אשר התיישן בחביות עץ אלון משך 18 חודשים. צבעו אדום אפל מעורר רושם, ניחוחותיו פרי בשל, ריבתי, עם תבליני העץ ושמץ עישון עדין. מגעו עם החך מלא, רחב והרמוני. מחיר הבקבוק 97 שקלים.

 

"בנימינה, מרלו, ספיישל רזרב, 100%, 2002" - ענבי מרלו מכרמים צפוניים, נתנו יין שהתיישן 14 חודשים בחביות עץ אלון. יש לו אדום עמוק ואלגנטי בכוס, וארומות נהדרות של שזיפים שחורים, גרגרי יער, עם וניל מעושן. על הלשון הוא קטיפתי ומלטף, נעים וישיר. יין מהנה. מחיר הבקבוק 69 שקלים.

 

 

יקב ססלוב

ססלוב, אביב, קברנה סוביניון, 2003" - על פי דיווח מן היקב, נרכשו מספר בקבוקים מיין זה על ידיהמונופול הקנדי Lcbo והוא מתנוסס בימים אלה על מדפי חנויות היין שם. לא מפתיע. המפגש עם הבקבוק העשוי מענבי כרם קדיתא האורגני בגליל העליון, הוא משובב נפש. אדום נוצץ עם מעמקים כהים, שולח היין ניחוחות טובים של דובדבן בשל, גרגרי יער ותבלינים מדגדגים של עץ החבית, בבטנה הוא התבגר משך שישה חודשים. על הלשון הוא מאוזן, מרובד, מלא. מחירו, 59 שקלים לבקבוק, עושה אותה לקניה משתלמת ביותר.

 

יקב פלם

האחים גולן וגלעד פלם, החובקים בימים אלה מעון חדש, יקב באזור היפה של שיפולי הרי יהודה, לא הרחק מצומת אשתאול, היו לפני שלוש-ארבע שנים אחת ההבטחות הגדולות בתחום יינות הבוטיק. מאז, הם מגשימים. כל מפגש עם השקות חדשות שלהם צופן הפתעות טובות. גם הפעם, עם ייצור המגיע כבר ל-30 אלף בקבוקים בשנה, ועבודה עם זנים חדשים.

 

פלם סופריור, סירה קברנה סוביניון, 2003" - בלנד העשוי מ-77% קברנה, והשאר סירה, שהתיישן בנפרד בחביות עץ צרפתיות ואמריקניות משך 10 חודשים. במזיגה, יש לו עין אדומה אפלולית ומפתה, האף המרחרח טובע בניחוחות טובים של גרגרי יער, שזיף שחור, משהו עשבוני ברקע וליטוף של עישון מעץ החביות. מגעו עם החך יוצר רגע של ליטוף, אלגנטי, עגול, נעים וטעים עד מאוד. הסיומת שלו נמשכת רגע ארוך, מהסוג המסרב להתפוגג. חוויה. מחיר הבקבוק 95 שקלים.

 

פלם, שרדונה-סוביניון בלנק,2004" - יין לבן ראשון ממרתפם של האחים, בלנד של 70% שרדונה, והשאר סוביניון בלנק (חברים, לא עדיף בלאן? הרי צליל ה-ק' לא נשמע בארצם של הצרפתים), ללא מגע עץ. בכוס הוא מפגין זהבהבות נאה עם ניצוצות ירקרקים, ניחוחות רעננים נהדרים של פרי הדר ופרי טרופי חם, ממש פריחה באף. בטעימה הוא מאוזן, עשיר בטעמים, ברור וצעיר. לגימה מענגת. 60 שקלים לבקבוק.

 

 

לפנייה לכתב/ת
 תגובה חדשה
הצג:
אזהרה:
פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
צילום: גיא מנדלין
אריזת החג של יקבי בנימינה
צילום: גיא מנדלין
הגוורצטרמינר והסנג'ובזה של רמה"ג
מומלצים