פסים, כוכבים ובקבוקים
לכבוד ה-4 ביולי, חולץ שלמה פפירבלט פקקים של כמה בקבוקי יין אמריקניים המגיעים לכאן גם בזכות איכותם, וגם בסיוע הסכם סחר מיוחד בין המדינות
היום, ה-4 ביולי, הוא חגה הלאומי של ארה"ב, למרות שהקונגרס האמריקני הראשון הצביע בעצם על הכרזת עצמאות ב-2 ביולי 1776. יומיים אחר-כך, ב-4, אומץ בהצבעה נוספת הטקסט של "הכרזת העצמאות" אותה ניסחה ועדת חמישה בראשה עמד תומס ג'פרסון, מנהיג וחובב יין גדול, אשר תאוריו את יינות בורדו בתקופת היותו שגריר ארצו בפאריז – לא נס ליחם עד היום. ג'פרסון, אגב, גם הלך לעולמו ב-4 ביולי, של שנת 1826. לכבוד כל זאת, מקדיש היום המדור את עצמו לכמה מהיינות האמריקניים המגיעים אל החנויות המקומיות באופן קבוע. הסכם סחר אמריקני-ישראלי בתחום המוצרים החקלאיים, מאפשר לרבע מיליון בקבוקים בשנה לקבל יחס מיוחד של שלטונות המכס, הייבוא לכן בעליה – 1.2 מיליון דולר צפוי להיות היקפו השנה, והצרכן הישראלי מקבל הנחה בהגיעו לחנות. הנה כמה דוגמאות לכל כיס של חובב יין.
מן האימפריה הקליפורנית של רוברט מונדבי, גדול יצרני היין בעולם, כמויות ענק וסולם איכות מן הבסיס ועד לרקיע, הושקה בימים אלה סדרת בקבוקים של "וודברידג'" – יינות הגונים, הנותנים תמורה למחירם הלא גבוה יחסית.
ה"זינפנדל 2002", הוא יין מנצנץ בכוס, עם סגלגלות נאה, עשוי כהלכה, מתובל ונעים, מגעו על הלשון רך וקטיפתי (כ-55 שקלים).
ה"סוביניון בלאן 2003", הוא ניחוחי, מפיץ פרי בשל מתוק וארומה לימונית. יש בו פריכות נעימה, רעננות טובה והגשה צוננת עושה אותו יין קיץ משיב נפש (כ-50 שקלים).
במסגרת ההשקה, במסעדת "אודאון" ההרצליאנית, הכין לאורחים השף מתן אברמס, המבורגר-זינפנדל עם צ'טני פטריות, שבשרו הכיל שאריות ארומה מן היין שנמזג לתערובת. רעיון חביב.
אך אמריקה היא לא רק קליפורניה. ממדינת וושינגטון, מן היקב הגדול "קולומביה קרסט" (השייך לענק האזורי ובעל המוניטין "שאטו סן-מישל"), הגיעו כמה וכמה בקבוקים שראוי לפקוד אותם מסיבות שונות.
"שיראז, 2003", העשוי בתוספת קטנה של גראנש, הוא יין עם זר ניחוחות נהדר, פרי בשל וחם ותבלינים מדגדגים, עם נוכחות טובה בפה, נעימות רבה וסיומת נמשכת.
ה"קברנה סוביניון 2002" של הסידרה, עשוי על טהרת הזן, נותן לאף רגע משמח של גרגרי יער ודובדבן שחור, וניל פסיבי וניחוח מעושן. נגיעתו על החך נעימה ומלאה. כל אחד מהבקבוקים האלה מתמסר במחיר של 44 שקלים. קנייה טובה מאוד.
מיקב האם, "שאטו סן מישל" טעם המדור את ה"גוורצטרמינר 2003", החצי יבש – מן הכרמים אשר בעמק קולומביה, אזור היין של וושינגטון-סטייט. יין עם ניחוחות עליזים ובהירים של פרי טרופי, אשכולית צהובה ותבלינים, נגיעה טובה על הלשון, רעננה וטעימה, מאוזנת יפה עם המתיקות של תוך כדי. 56 שקלים הבקבוק.
לפנייה לכתב/ת 
מומלצים
