יינות חדשים מיקב אלכסנדר

יקב אלכסנדר – במבט לאחור – הוא משל מצוין למיזם ישראלי פרטי בתחום היין שעורר תקוות גדולות בשנותיו הראשונות, והגשים אותן אחת לאחת. מעניין, לא? הוא בא לעולם ב-1996, בתל-אביב, בדירתו הפרטית של יורם שלום, איש עם אהבה ליין. שלוש שנים אחר כך עבר למשכנו הנוכחי במושב בית יצחק, ובשנת 2002 הוציא לשוק כ-11 אלף בקבוקים – וזכה לביקורות טובות. קהל האוהדים של היקב צמח במהירות, כמו גם הייצור, האיכות והמכירות. מבציר 2005 כבר מתוכננים לבוא אל קו הבקבוק 50 אלף – עשירית מיועדת לייצוא לשווקי חו"ל. לאחרונה הושלמה ביקב בנייתו של חדר חביות קלאסי ונאה, ועבודות הקמת מרכז מבקרים ומסעדה נמצאות בעיצומן. יורם ואילנה רעייתו, הבעלים המשותפים, יכולים בהחלט להרים לכבוד עצמם כוסית. בימים אלה הושקו יינות חדשים בסדרות השונות, והם מעידים כי התנופה נשמרת – כלומר, האהבה מנצחת:

"שרדונה, ליזה, 2003" - על טהרת הזן, פרי כרם בן 20 מאיזור כרם בן זמרה. היין תסס בחביות עץ אלון (בורגונדיות, בנות 228 ליטרים), והוא נוטף מן הבקבוק זהוב ומפתה, מפיץ ניחוחות עמוסי ארומות של פרי טרופי, מלון מענג, ליים חוצפני ואגס מהורהר. על הלשון הוא רענן, עשיר וטעים. 95 שקל.

"סנדרו, 2003" - בלנד חכם של קברנה סוביניון (70%), מרלו (25%) והשאר סוביניון בלאן... היין התיישן משך 14 חודשים בחביות עץ אלון – רובן צרפתיות והשאר אמריקניות. הוא כהה ועמוק בכוס, מהנה באף עם ניחוחות שזיף בשל ופרי יער, רך, רענן וטעים על החך, ועם סיומת מהנה. 65 שקל הבקבוק.

"אלכסנדר, קברנה סוביניון, 2002" - על טהרת הזן, מכרמים בגובה 870 מטר באיזור כרם בן זמרה, שנכנעו לבציר ממוין וקפדני אשר הותיר רק אשכולות מובחרים בדרך אל התסיסה. היין התפתח במשך 18 חודשים בחביות צרפתיות ואמריקניות. הוא אלגנטי, ויש לו ניחוחות פרי שיחי יער טובים ונוכחות מאוזנת על הלשון. 110 שקל.

"אלכסנדר, מרלו, 2002" - על טהרת הזן, ענבים שנבצרו מכרם בעל יבול נמוך ואיכותי, יין עוצמתי ומרשים. יש לו נוכחות כהה ועמוקה בכוס, ארומות פרי עזות, דובדבן שחור, שזיף בשל וניחוח אקליפטוס מושך, עם תבליני החבית. על הלשון הוא מלא, מורכב ועשיר, מותיר את עצמו רגע ארוך ונעים. 110 שקל.