שתף קטע נבחר
הכי מטוקבקות

    יקב הרדי'ס: מיוזמה פרטית למותג בין-לאומי

    בדומה ליקבים רבים, גם יקב הרדי'ס האוסטרלי החל כיוזמה של אדם אחד, התפתח וגדל, עד שלבסוף נקנה ע"י תאגיד ענק. שגיא קופר סוקר כמה מהיינות המרתקים של היקב

    כמו הרבה יקבים מודרניים, גם יקב הרדי'ס, אחת מחברות היין הגדולות של אוסטרליה, החלה עם איש אחד שייצר יין בעצמו. עם השנים, היקב שלו גדל, הוא קנה יקבים אחרים עד שבסופו של דבר נוצר מעין יקב שהוא חברת החזקות. גם על הרדי'ס, אותה יסד מהגר בשם תומס הרדי, סביב שנת 1850, עברו מהפכים ותהפוכות: החברה גדלה וקנתה חברות ויקבים אחרים, עד שבסופו של דבר נקנתה בעצמה על ידי תאגיד היין הגדול בעולם - התאגיד האמריקאי קונסטליישן. זאת מין דינמיקה של התפתחות והתפוצצות – כמו מעין ננס לבן שכזה: אתה קטן מאוד, גדֵל ומתפתח, ובסוף - פוף, לא נשאר ממך כלום.

     

    למה כל זה חשוב? כיון שהרדי'ס כגוף שיווקי עדיין קיים, כמובן. מבין כל יינות היקבים והחברה בחרו היבואנים, חברת ריספקט, להביא לארץ מספר לא מבוטל של יינות, שחלק מהם טעמתי לאחרונה.

     

    באוסטרליה כמו באוסטרליה, ובעצם בעולם היין בכלל, לכל יקב סדרה נמוכה של יינות, וסדרות גבוהות - ומעניינות - יותר.

    ארבעה יקבים בפורטפוליו של הרדי'ס בארץ. באופן כללי, היינות השולחניים הפשוטים - אלה שנמכרים סביב 45 – 50 שקל - מתומחרים רובם ככולם באופן הוגן. אלה יינות שבנויים בדיוק לשתיה עכשיווית, הם לא מעמיסים מדי או קשים מדי לשתיה, ויהיו בבחינת שבירת קו חביבה אם אתם רגילים לשתות יינות ישראליים, צעירים וכבדים בפירותיות שלהם. כאמור, היינות המעניינים - חלקם אפילו מרתקים - הם בסדרות הגבוהות. שני יינות הרשימו במיוחד, כיון שהם יינות שאפשר גם לשתות ולהנות מהם, ולא רק לטעום מהם, או לשלוח אותם לתחרויות יין...

     

    Banrock Station Chardonnay 2005 - זהו שרדונה בסיסי, לא עמוס מדי או מלא עץ. מבחינת ארומות, הוא סגור למדי, אבל בפה הוא טוב. יש לו צבע זהב צלול. פה חמאתי ומאוזן, שניכרים בו טעמי מלון ואגס. מחיר מומלץ: 45 שקל.

     

    Leasingham Clare Valley Magnus Riesling 2005 - האזור כולו מאופיין בארומות פטרוליות מאוד, אומר עודד שהם, איש "ריספקט". היין אכן עמוס מאוד בארומות האלה שיוצאות בו באופן מאוד דומיננטי. למעשה, הן כל כך מרוכזות, שהיה נראה בתחילה שיצרו את היין במיוחד כדי שיפגין את התכונה הזאת דווקא. כך או אחרת, זהו יין מעניין – אולי לא גדול – אבל מעניין. סיומת טובה. יש להגיש קר ואפשר ליישן אותו עוד שנה או שנתיים לפחות, אולי אז יוציא ארומות נוספות וישתפר. מחיר מומלץ לצרכן: 79 שקל.

     

    Banrock Station Shiraz 2004 - לא שיראז אוסטרלי במיטבו, אבל למרות זאת – יין מעניין. שחור כהה, כמעט אטום. הוא מפגין ארומות של פרי, לצד משהו מחוזר מעט, עם הרבה סממנים של עשן וקצת מינרליות. בפה היין חלק ונעים. הסיומת מעט טאנית. יין שבהחלט יתאים גם למי שלא רגילים לשתות יין. מחיר? 45 שקל. סביר וטוב.

     

    Banrock Station Shiraz Cabernet Sauvignon 2004 - בלנד מאוד אוסטרלי שחדר גם לארצנו (הרי גליל, למשל). צבע כהה, סגול שחור, אטום כמעט. ארומה מתוקה – פאי יער שחור. אוכמניות מאוד ברורות, למי שרוצה פעם אחת ולתמיד להבין במה מדובר, עם פטל. הרבה פטל. השניים האלה ממשיכים גם בפה. יין חם, עם סיומת לא ארוכה וטאנינים קלים. משאיר תיבוליות מסוימת בגרון. זהו יין שיתאים בהחלט לאוכל מתובל בעדינות. מחיר ? סביב 45 שקל. מחיר טוב.

     

    ועכשיו לדברים המעניינים באמת, מהסדרות הגבוהות:

     

    Leasingham Classic Clare Cabernet Sauvignon 2003 - מקור הענבים ליין הזה הוא בשני כרמים שבהם כמות היבולים היא נמוכה מאוד, והדברים משתקפים בעוצמת היין. הצבע מרוכז, סגול כהה. באף מרגישים בהחלט בארומות ירוקות, מנתה ואז עץ, ותחתיו פרי אדום. הארומות והטעמים המעניינים ביותר הם אותם טעמים חייתיים – עור, בשר... יין מורכב למדי, שאפשר להמתין איתו עוד תקופה ראויה של שנתיים או שלוש לכל הפחות. מחיר מומלץ לצרכן: 285 שקל.

     

    Leasingham Clare Valley Bin 61 Shiraz 2004 - מלאו לי מרתף ביין הזה, השאירו לי כמות ראויה של אוכל וזהו. אתם יכולים לזרוק את המפתח. כל התאורים יתקשו להעביר, אבל: צבע סגול מבריק, צעיר, עם שוליים מבריקים ויפים. המון אנימליות יש ליין הזה, לצד שזיף ופירות מתוקים, מלווים בעוד עור ואקליפטוס. פה ירוק כהה, עגול מאוד ונעים לשתיה. סופר יין שלא מתאים רק לטעימות או תחרויות, אלא, כמו בפתיח – בעיקר להנאה. יופי של סיומת והמחיר – מתאים לגמרי: 165 שקל לבקבוק. אחד מהיינות הטובים ביותר שטעמתי השנה!

     

    Barossa Valley Estate Ebenezer Cabernet Sauvignon 2002 - צבע שחור אדום כהה, אטום ממש. באף - צ'ילי חריף מרוכז, פלפל שאטה יבש, גרוס. מדהים. גוף מעט ירוק, קפה... טעמים מורכבים. על אף הארומות והטעמים זהו יין עדין. הטאנינים טובים מאוד, הסיומת ארוכה ומורכבת. מחיר: 285 שקל. כדאי לבקש מתנה...

     

    Barossa Valley Estate E&E Sparkling Shiraz - תראו: "שפריץ שאטו מרגו", אמרו על היין הזה. מבחינת המחיר - 550 שקל לבקבוק - מדובר במחיר של שמפניה. זהו יין אדום מבעבע, עשוי בשיטה המסורתית. יבש מאוד. יש לי בבית כוס רידל שחורה, אטומה, מסדרת סומליה של רידל. כעיקרון זאת כוס לטעימות, שמיועדת לבטל את אפקט צבע היין על הטעימה של היין עצמו. במילים אחרות, לרוב, כשאנחנו מסתכלים ורואים יין כהה ואטום, אנחנו מצפים למשהו מקביל באף ובטעמים. עד היום הכוס הזאת נראתה לי כשעשוע חביב, או תרגיל, אבל לא משהו שבאמת יכול לשמש אותי. בדיעבד, אני מצטער שלא הבאתי את הכוס הזאת לטעימת היין המסוים הזה. לו הייתה בידי, יכול להיות שהתחושות שלי היו אחרות לגמרי. בכל מקרה, אם ננסה לבטל את אפקט הצבע, אני חושב שהיין - מלא פרחים סגולים, למשל - הוא נחמד וענייני ממש כמו שמפניה באותו סדר גודל של מחיר.

     

     

     תגובה חדשה
    הצג:
    אזהרה:
    פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
    היינות המעניינים הם מהסדרות הגבוהות
    מומלצים